Arbatos pyragaičiai su šokolado glaistu

Balsai: 1

Kaip pasigaminti šokoladu aplietų arbatos pyragėlių

Laikas: 1 valanda 45 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 6 keksiukai

Apversti keksiukai, padengti šokoladiniu glajumi, virsta miniatiūriniais arbatos pyragaičiais. Patys keksiukai greitai iškepa, naudojant paprastus ingredientus, kuriuos tikriausiai galite rasti kiekvienuose namuose. Atvėsus, apverskite juos, nuimkite popierines formeles ir papuoškite. Užpilkite glajų ant viršaus, leiskite jam nutekėti gražiais dryželiais šonais. Viršų galite papuošti bet kokiais saldainiais, šviežiomis uogomis ar karališkuoju glajumi, kad atitiktų šventinę temą. Jei šiuos pyragaičius kepate Velykoms, tiesiog apibarstykite juos spalvingais pabarstukais – jie atrodys stulbinamai.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Arbatos pyragaičiai

1,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų
1,5 arb. šaukštelio kepimo miltelių
1/4 arbatinio šaukštelio smulkios druskos
2 dideli kiaušiniai, kambario temperatūros
2/3 puodelio cukraus
3/4 puodelio ištirpinto sviesto
2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto
0,5 puodelio pieno
Šviežios avietės, spalvoti saldainiai arba karališkasis glajus
Speciali įrangametalinė kepimo forma 6 dideliems keksiukams

Šokoladinis glaistas

340 g smulkiai supjaustyto juodojo šokolado
1 puodelis riebios grietinėlės
1/4 puodelio vandens
3 šaukštai kukurūzų sirupo

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, juodasis šokoladas, kukurūzų sirupas, kiaušiniai, pienas, kremas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Keksiukų kepimo formą išklokite popieriniais įklotais.
Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Kitame vidutinio dydžio dubenyje mikseriu išplakite kiaušinius ir cukrų iki purumo, maždaug 2 minutes. Nuolat plakdami, palaipsniui supilkite sviestą, o tada – vanilės ekstraktą.

Plakdami mažu greičiu, suberkite pusę sausų miltų mišinio, tada supilkite visą pieną ir likusį miltų mišinį. Neperplakite tešlos. Tolygiai paskirstykite ją paruoštose formelėse.
Kepkite, kol į keksiuko centrą įsmeigtas testeris bus švarus, maždaug 30 minučių. Keksiukus 10 minučių atvėsinkite ant grotelių kepimo formoje, tada išimkite juos iš kepimo formos. Visiškai atvėsinkite ant grotelių.
Surinkite keksiukusNupjaukite kiekvieno keksiuko viršų, kad paviršius būtų lygus. Nuimkite nuo keksiukų popierių ir padėkite juos apverstus ant grotelių.
Paruoškite glajųSudėkite šokoladą į vidutinio dydžio dubenį. Mažame puode sumaišykite grietinėlę, vandenį ir kukurūzų sirupą ir užvirinkite. Užpilkite karštą grietinėlę ant šokolado ir švelniai pakratykite dubenį, kad šokoladas pasidengtų. Atidėkite mišinį maždaug 5 minutėms. Tada maišykite, kol masė taps vientisa, atsargiai, kad į glajų nepatektų per daug oro.
Papuoškite keksiukusKol glajus dar šiltas ir skystas, apšlakstykite juo kiekvieną keksiuką (maždaug 1/4–1/2 puodelio glajaus vienam keksiukui). Jei norite, prieš patiekdami leiskite keksiukams sustingti valandą. Jei trūksta laiko, įdėkite juos į šaldiklį.
Papuoškite pyragaičius šviežiomis uogomis arba saldainiais. Jei puošiate saldainiais, prispauskite juos, kol glajus nesustingo.