Kuernitos beigeliai
Balsai: 2
Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 12 riestainių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 12 riestainių
Meksikietiški cuernitos (ispaniškai: Kuernitos Kuernitos (trumpi ragai) dažnai lyginami su prancūziškais kruasanais, tačiau panašumai apsiriboja jų forma. Skirtingai nuo kruasanų, kuernitos kepamos ne iš sluoksniuotos tešlos, o iš mielėmis raugintos trapios tešlos, o iškepus jų tekstūra labiau primena tankias bandeles. Kuernitos paprastai gaminamos be įdaro: tešla suformuojama į kruasanus, pabarstoma cinamono cukrumi ir kepama. Jie yra skanūs, saldūs ir aromatingi net ir be įdaro.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų
- 3/4 puodelio cukraus
- 0,5 arb. šaukštelio malto cinamono
- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
- 1 (7 g) pakelio aktyvių sausų mielių
- 3/4 puodelio vandens
- 1/4 puodelio margarino
- 1/4 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
- Cukrus ir cinamonas pabarstymui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, mielių tešla, cinamonas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Virtuvinio kombaino dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, cinamoną ir druską. Sudėkite mieles, vandenį, margariną ir vanilę. Plakite mikseriu su tešlos minkymo kabliu mažu greičiu 1 minutę. Padidinkite greitį iki vidutinio ir plakite dar 1 minutę. Uždenkite tešlą vaškiniu popieriumi ir leiskite jai pailsėti 30 minučių.
- Tešlą dėkite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir padalinkite ją į 12 lygių dalių. Kiekvieną dalį iškočiokite iki 25 cm (10 colių) skersmens ir suformuokite nupjautą trikampį su 15 cm (6 colių) pagrindu ir 5 cm (2 colių) viršumi. Kiekvieną dalį iškočiokite į ritinį, pradėdami nuo 15 cm (6 colių) pagrindo. Atsargiai suformuokite iš jų pusmėnulius ir sudėkite ant lengvai riebalais pateptų kepimo skardų.
- Sumaišykite 2 šaukštus cukraus ir 1/4 arbatinio šaukštelio cinamono ir tolygiai pabarstykite tešlą. Uždenkite ir palikite šiltoje, be skersvėjų vietoje (30 °C) 15 minučių.
- Kepkite 190 °C temperatūroje 15–18 minučių. Atvėsinkite riestainius, padėtus ant kepimo skardų ir padėtus ant grotelių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
