Salierų šaknų ir bulvių tyrė
Balsai: 1
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Jei įprastas garnyras – paprasta bulvių košė – nebekelia daug entuziazmo, metas pagardinti patiekalą. Salieras suteikia unikalumo. Tereikia šiek tiek pakeisti tradicinį receptą, ir šis įprastas garnyras atsiskleis visiškai nauju būdu. Saliero šaknis patiekalui suteikia subtilų skonį ir lengvą saldumą. Sumalus ją daržovių smulkintuvu, gaunama lygi, be siūlelių tyrė – to nepasieksite vien bulvių grūstuvu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 didelė saliero šaknis, pašalinus kietas išorines dalis, supjaustyta 2,5 cm kubeliais.
- 3 didelės Aidaho bulvės, supjaustytos 2,5 cm kubeliais, pamirkytos vandenyje, kol bus paruoštos naudoti
- 1–1,5 puodelio riebios grietinėlės
- 110 g šalto sviesto, supjaustyto gabalėliais
- Speciali įrangadaržovių pjaustymo malūnas
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: saliero šaknis, geltonos bulvės, kremas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Sudėkite bulves į puodą, palikdami vietos salierams. Užpilkite tiek vandens, kad daržovės būtų apsemtos 5 cm. Gausiai pagardinkite druska. Užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies apie 10 minučių. Sudėkite salierą ir virkite, kol pervėrus šakute, visos daržovės suminkštės. Nusausinkite skystį nuo bulvių ir salierų.
- Supilkite grietinėlę į nedidelį puodą ir užvirinkite. Tuo tarpu saliero šaknį ir bulves pertrinkite per daržovių malūnėlį dideliame dubenyje. Į daržovių tyrę įpilkite ketvirtadalį karštos grietinėlės ir 2 gabalėlius sviesto. Energingai maišykite, kol ingredientai visiškai susimaišys. Pakartokite su likusia grietinėle ir sviestu. Paragaukite. Gali tekti įberti daugiau druskos.
- Patiekite nedelsdami pašildytame dubenyje arba laikykite šiltai, kol prireiks.
Kategorijos:
Panašūs receptai
