Šokoladinių drožlių sausainių ir ledų bombos pyragas
Balsai: 1
Laikas: 10 val.
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 12
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 12
Šis „bomb“ formos tortas įkūnija viską, ką mėgsta amerikiečiai. Amerikietiški šokoladiniai sausainiai kepami pusrutulio formos, iš čia ir kilo torto pavadinimas, ir yra įdaryti vanilinių ledų sluoksniais bei įvairiais šokolado plytelių gabalėliais. Žemės riešutų sviesto centras yra tikroji bombos šerdis, kuri kartu su ledais ir sausainiais tiesiog susprogdins jūsų skonio receptorius! Papuoškite tortą plakta grietinėle ir pabarstukais – tai būtų ypač smagu vaikų vakarėlyje.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 165 g kambario temperatūros sviesto ir šiek tiek patepimui
- 2 ir 1/4 puodelio miltų, plius šiek tiek papildomai darbui su
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos
- 1 arbatinis šaukštelis smulkios druskos
- 3/4 puodelio rudojo cukraus
- 2/3 puodelio granuliuoto cukraus
- 2 dideli kiaušiniai
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- 180 g juodojo šokolado granulių
- 60 gramų. kietėjantis šokoladinių ledų užpilas
- 5 šokoladiniai saldainiai su žemės riešutų sviesto įdaru
- 8 puodeliai vanilinių ledų, suminkštintų kambario temperatūroje
- 2 puodeliai smulkintų šokolado plytelių, pavyzdžiui, „Kit Kat“, Twix, Snickers
- Plakta grietinėlė papuošimui
- Spalvoti pabarstukai dekoravimui
- Speciali įranga: 4 l karščiui atsparus dubuo, 2,5 l karščiui atsparus dubuo.
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: sviestas, aukščiausios kokybės miltai, rudasis cukrus, cukrus, kiaušiniai, vanilės ekstraktas, juodasis šokoladas, vaniliniai ledai, šokoladiniai saldainiai, kremas, konfeti
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Į orkaitės apačią įstatykite groteles ir įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Iškirpkite du 40 x 15 cm (16 x 6 colių) kepimo popieriaus gabalėlius. 4 litrų (4 litrų) talpos dubenį ištepkite sviestu, pabarstykite miltais ir dugną bei šonus išklokite vienu kepimo popieriaus lapu. Viršų išklokite kitu kepimo popieriaus lapu, jį kryžmai perbraukdami. 2,5 litro (2,5 litro) talpos karščiui atsparaus dubens išorę ištepkite sviestu ir pabarstykite miltais.
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo sodą ir druską. Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu išplakite sviestą, rudąjį ir baltąjį cukrų, kol masė taps puri ir lengva, maždaug 4 minutes. Po vieną įmuškite kiaušinius, plakdami po kiekvieno. Tada įmaišykite vanilę. Sumažinkite mikserio greitį iki minimumo ir įmaišykite miltų mišinį. Tada sudėkite šokolado drožles ir gerai išmaišykite.
- Tešlą perkelkite į didelį paruoštą dubenį. Gerai pabarstykite rankas miltais ir tolygiai paskirstykite tešlą dubens dugne ir šonuose, jei reikia, įberkite daugiau miltų. Įdėkite mažesnį dubenį į didesnįjį, tešlą įsprausdami tarp jų. Kepkite 50–55 minutes, kol sausainiai taps aukso rudos spalvos. Prieš išimdami sausainius iš vidinio dubens, 2 valandas visiškai atvėsinkite.
- Surinkimas: Ledų glajų tolygiai paskleiskite sausainių viduje. Sudėkite žemės riešutų sviestu įdarytus saldainius į sausainių dubenėlio centrą. Užšaldykite 15 minučių.
- Šaukštu sudėkite pusę ledų į „dubenį“, paskirstydami juos aplink bokštą. Tada sluoksniais uždėkite 1,5 puodelio smulkintų šokolado plytelių ir ant viršaus uždėkite likusius ledus. Pabarstykite likusiais smulkintais šokolado plytelėmis ir suvyniokite į maistinę plėvelę. Užšaldykite bent 6 valandas arba per naktį.
- Išimkite pyragą iš šaldiklio 15 minučių prieš patiekdami. Apverskite ledais įdarytus sausainius ant serviravimo lėkštės, nuimkite dubenį ir popierių. Papuoškite plakta grietinėle ir pabarstukais aplink viršų ir aplink bombą. Supjaustykite karštu, aštriu peiliu, kaip pjaustytumėte sūrio pyragą.
Kategorijos:
Panašūs receptai
