Naminiai „Twix“ batonėliai

Balsai: 1

Kaip namuose pasigaminti „Twix“ batonėlių

Šiam receptui reikalingi geros kokybės karameliniai saldainiai. Tiks bet kokia jūsų mėgstama karamelė, bet jei naudosite blankius saldainius, pasiruoškite, kad rezultatai nuvils. Jei norite pasigaminti savo karamelę, šis receptas yra puikus pasirinkimas.

Laikas: 1 valanda 30 minučių plius stingimo laikas

Nustebsite, kokie panašūs šie batonėliai į tikrus „Twix“ saldainius, ir jie taip pat pradžiugins vaikus per Heloviną. Tačiau kadangi jie švieži ir pagaminti iš kokybiškų ingredientų, jie dar skanesni nei originalūs. Jų pagrindas – traškus sausainių pagrindas, viduje – lipni karamelė, o viršuje – sodrus šokoladinis glaistas. Pabandykite atkartoti šį saldų „Twix“ derinį ir pasijusite lyg turėtumėte savo šokolado fabriką.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Slapukų bazė

155 g suminkštinto sviesto
1/2 puodelio granuliuoto cukraus
2 puodeliai konditerinių miltų (arba 2 puodeliai įprastų miltų be 4 valg. šaukštų) *
1/2 arb. šaukštelio druskos

Karamelės sluoksnis

600 g minkštų irisai
2–3 valg. šaukštai riebios grietinėlės 33 % riebumo

Šokoladinis glaistas

450 g pusiau saldaus šokolado arba šokolado sirupo

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: konditerijos miltai, sausainių sausainiai, rainelė, kremas, pusiau saldus šokoladas, šokolado sirupas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 170 °C. Paruoškite 33 x 22 cm kepimo indą, išklodami jį folija ir apipurkšdami nepridegančia kepimo priemone.
Gaminti sausainiusSviestą ir cukrų sudėkite į didelio mikserio dubenį ir plakite vidutiniu greičiu iki purumo, maždaug 3 minutes.

Pridėti konditerijos miltai Įberkite druskos ir maišykite mažu greičiu. Perkelkite tešlą į paruoštą kepimo formą ir rankomis išlyginkite ją plonu, lygiu sluoksniu.

Tešlos miltai *

2 puodeliai universalių miltų minus 4 šaukštai plius 4 šaukštai kukurūzų krakmolo

Kepkite pyragą 18–20 minučių, apversdami jį pusiaukelėje, kad tolygiai iškeptų kita pusė. Iškepęs pyragas bus aukso rudos spalvos. Neperkepkite, nes kitaip sutrupės. Leiskite jam visiškai atvėsti.
Paruoškite karamelės įdarąĮ didelį, mikrobangų krosnelei tinkamą dubenį sudėkite irisą ir 2 šaukštus grietinėlės. Jei irisas labai kietas, gali tekti įpilti papildomą šaukštą grietinėlės. Geriausia naudoti vidutinio elastingumo grietinėlę. naminė karamelė, todėl grietinėlės įpylus lydant saldainius, bus pasiekta lygi, vienoda tekstūra.
Šildykite mikrobangų krosnelėje, kol karamelė ištirps ir taps lygi, kas 30 sekundžių pamaišydami, kad neperkaistų ir kremas gerai susimaišytų.

Užpilkite karštą karamelę ant sausainių pagrindo ir išlyginkite iki lygaus sluoksnio. Kepimo formą palaikykite šaldytuve apie 1 valandą, kad karamelė sustingtų.
Aptepkite batonėlius šokoladuIštirpinkite šokoladą arba glajų mikrobangų krosnelei tinkamame inde ir maišykite iki vientisos masės.
Išimkite karamele įdarytą pyragą iš formos, laikydami už folijos kraštų. Supjaustykite plonais, maždaug piršto storio, batonėliais. Patogumui galite pyragą perpjauti skersai per pusę, tada kiekvieną pusę supjaustyti į 10 stačiakampių, kad gautumėte 20 ilgų, plonų batonėlių. Tačiau dydį galite reguliuoti pagal pageidavimą. Kad pyragas nesubyrėtų, naudokite didelį, aštrų peilį.
Virtuvinėmis žnyplėmis pamirkykite batonėlius ištirpintame šokolade, juos vartydami, kol visiškai pasidengs. Sudėkite batonėlius ant folija išklotos skardos ir pakartokite procesą su likusiais batonėliais. Padėkite skardą šaldytuve apie 10 minučių, kad šokoladas sustingtų. Ištirpinkite likusį šokolado sluoksnį ir plona srovele apšlakstykite juo batonėlius, palikdami ryškias juosteles.

Naminius batonėlius laikykite sandariame inde šaldytuve iki savaitės. Prieš patiekiant geriausia juos palaikyti kambario temperatūroje, kad karamelė suminkštėtų.