Angliškas sumuštinis su mėsos bandelėmis

Balsai: 1

Kaip pasigaminti - angliško mėsos keksiuko sumuštinį

Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8

Neįmanoma paneigti, kad sumuštiniai (ir jų variantai, tokie kaip sumuštiniai, mėsainiai ir panašiai) yra viena universaliausių maisto formų. Jie visada yra mėgstamas užkandis ir jiems nereikia jokių stalo įrankių. Vaikai juos labai mėgsta. Šie sumuštiniai gaminami iš angliškų bandelių ir bandelių su mėsa.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Mėsos bandelės

450 g maltos jautienos
450 g maltos kiaulienos
450 g maltos veršienos
1 kiaušinis
1/2 mažo svogūno, supjaustyto
1 arbatinis šaukštelis džiovintų petražolių
1 arbatinis šaukštelis granuliuoto česnako
1 arbatinis šaukštelis džiovinto raudonėlio
1 arbatinis šaukštelis druskos
0,5 arb. šaukštelio maltų juodųjų pipirų

Sūrio bandelės su petražolėmis iš trapios tešlos

3 puodeliai aukščiausios kokybės miltų
1 valg. šaukštas tarkuoto parmezano
1/4 puodelio cukraus
2 valg. šaukštai kepimo miltelių
0,5 arb. šaukštelio druskos
0,5 arb. šaukštelio maltų juodųjų pipirų
110 g atšaldyto sviesto, supjaustyto kubeliais
1/4 puodelio smulkintų petražolių arba laiškinių česnakų
1 puodelis vėsaus nenugriebto pieno

Spagečių padažas

1 vidutinio dydžio svogūnas, supjaustytas
2 skiltelės česnako, smulkintos
2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
2 skardinės (po 400 g) konservuotų pomidorų, supjaustytų gabalėliais
20 baziliko lapelių, supjaustytų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: saldi bandelė, malta jautiena, malta kiauliena, malta veršiena, aukščiausios kokybės miltai, pienas, Parmezano sūris, provolonės sūris, pomidorų padažas, raudonėlis

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
Mėsos bandelėsDideliame dubenyje sumaišykite visą maltą mėsą, kiaušinį, svogūną, petražoles, česnaką, raudonėlį, druską ir pipirus ir išmaišykite iki vientisos masės. Šaukštu sudėkite mišinį į mažas keksiukų formeles.

Kepkite apie 15–20 minučių, kol gražiai apskrus. Patiekite kukulius perpjautoje bandelėje su padažu ir sūriu.
Sūrio bandelės su petražolėmisDideliame dubenyje sumaišykite miltus, 1/2 puodelio parmezano, cukrų, kepimo miltelius, druską ir pipirus. Sudėkite sviestą ir trinkite pirštais, kol susidarys stambiai trupiniai. Įmaišykite petražoles. Palaipsniui supilkite pieną, maišydami šakute, kol susidarys drėgni gumulėliai. Jei mišinys sausas, įpilkite daugiau pieno.
Tešlą išverskite ant miltais pabarstyto darbinio paviršiaus ir minkykite 8–10 kartų, kol sustings. Palikite 10 minučių pastovėti, uždengę drėgnu rankšluosčiu. Iškočiokite ją ant miltais pabarstyto darbinio paviršiaus. 5 cm skersmens tešlos žiedu išpjaukite apskritimus ir sudėkite juos ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
Pabarstykite likusiu 1/2 puodelio sūrio ir kepkite, kol bandelės išsipūs ir iškeps, maždaug 15 minučių.
Spagečių padažasVidutinio dydžio keptuvėje ant didelės ugnies pakepinkite svogūną ir česnaką apie 3 minutes, kol suminkštės. Sudėkite pomidorus ir troškinkite, kol skystis šiek tiek išgaruos, o padažas sutirštės, maždaug 25 minutes. Prieš patiekdami įmaišykite baziliką.