Geriausi BBQ šonkauliukų receptai
Balsai: 54
Iškepkite minkštus šonkauliukus pagal šiuos kepsnių receptus.
Jei mėgstate šonkauliukus, jus sudomins receptai, kuriuose patiekiami patys šonkauliukai su barbekiu padažu mirkymui, kadagio rūkyta krūtinėlė ir mėsa su kaulais – glazūruoti trumpi šonkauliukai. Išbandykite naujus prieskonių ir marinatų derinius arba pasitelkite kūrybiškumą ir pabandykite derinti kelis receptus.
Šlapi BBQ kiaulienos šonkauliukai
Pagal šį klasikinį receptą Neely šeima šonkauliukus apipjausto Sent Luiso stiliumi. Tada mėsą jie įtrina prieskonių mišiniu ir kepa ant silpnos ugnies, apliedami naminiu barbekiu padažu – šis metodas vadinamas „šlapiu kepimu“.
Saldžios arbatos glazūros kiaulienos šonkauliukai su bulvių ir citrinų salotomis
Šonkauliukai kepami orkaitėje žemoje temperatūroje, tada aptepami arbatos ir citrusinių vaisių glazūra ir apkepami aukštoje temperatūroje. Klasikiniam garnyrui, kol mėsa kepa, paruoškite greitas citrinines bulvių salotas.
Kiaulienos šonkauliukai saldžiajame kolos padaže
„Šie šonkauliukai jus priblokš“, – sako Neely šeima. „Dūmai ir netiesioginė kaitra mėsą daro neįtikėtinai minkštą, o kola suteikia netikėto saldumo. Mūsų paslaptis – prieš kepant nugriebti riebalus nuo šonkauliukų, o kepimo pabaigoje juos aptepti glajumi. Tai tobuli kiaulienos šonkauliukai!“
Amerikietiško stiliaus kiaulienos šonkauliukai ant grotelių
Orkaitėje iškepkite mėsingus kiaulienos šonkauliukus, išpjautus iš nugarinės, aptepkite juos barbekiu padažu ir kepkite ant grotelių. Pamirkykite kvapnius, traškius gabalėlius padaže ir mėgaukitės.
Rūkyti kiaulienos šonkauliukai su barbekiu padažu
Patriko ir Ginos klasikinius šonkauliukus galima patiekti sausus su trupučiu paprasto prieskonių mišinio arba su barbekiu padažu.
Kiaulienos šonkauliukai folijoje orkaitėje
Altono šonkauliukai aptepami prieskoniais, tada troškinami folijoje orkaitėje ir glazūruojami naminiu padažu.
Rūkyti aštrūs kiaulienos šonkauliukai su krienų ir klevų sirupo glajumi
Bobis įtrina mėsą prieskoniais, kurie padeda jai suminkštėti ir rūkstant susidaryti plutelei. Tada jis užpila klevų sirupo ir krienų glazūra, kad gautųsi unikalus barbekiu padažas.
Kanzaso BBQ kiaulienos šonkauliukai
Kanzaso stiliaus kepsninė yra skirta saldžiam, pomidorų pagrindu pagamintam padažui, o Neely naminė versija yra viena geriausių.
Kiaulienos šonkauliukai su burbono barbekiu padažu
Šiuos šonkauliukus galima iškepti dieną prieš tai ir prieš naudojimą apkepti ant grotelių.
Rūkyti kiaulienos šonkauliukai sausame marinate
Taileris šonkauliukams pagamina sausą marinatą, tada mėsą kepa žemoje temperatūroje, periodiškai apšlakstydamas acto mišiniu. Kai mėsa beveik iškeps, Taileris dar kartą apšlaksto ją actu ir įberia šiek tiek sausų prieskonių, kad plutelė būtų pikantiška – padažo čia nereikia.
Sausas marinatas šonkauliukams
Šis Memfio stiliaus sausas marinatas suteikia mėsai tokį sodrų skonį ir traškią plutą, kad net nereikės barbekiu padažo.
BBQ kiaulienos šonkauliukai alaus marinate
Prieš rūkymą šonkauliukai trumpai troškinami alaus ir sultinio sultinyje. Naminis padažas suteikia ypatingo žavesio: jis aštrus, šiek tiek saldus ir labai aromatingas.
Kepti kiaulienos šonkauliukai su aštriu glaistu
Glazūrai šonkauliukus per paskutines 40 kepimo minučių kas 10 minučių aptepkite naminiu aštriu padažu ir čili milteliais.
Memfio stiliaus rūkytos kiaulienos ir jautienos šonkauliukai
Šie Memfio stiliaus jautienos ir kiaulienos šonkauliukai yra kepsnių karaliaus ir karalienės firminis patiekalas. Jei mėgstate sausus šonkauliukus, patiekite juos su trupučiu kepsnių prieskonių arba, jei norite „šlapios“ porcijos, pasigaminkite Neely naminio kepsnių padažo.
Rūkyti kiaulienos šonkauliukai su Šiaurės Karolinos BBQ padažu
Laidoje „Throwdown Next!“ su Bobby Flay Bobby stojo prieš Šiaurės Karolinos kepsnių meistrą ir iškepė Sent Luiso stiliaus šonkauliukus su pikantišku acto padažu.
Orkaitėje kepti kiaulienos šonkauliukai su kavos barbekiu padažu
Maiklas gausiai aptepa šonkauliukus sausais prieskoniais, kepa juos orkaitėje, kol suminkštėja, ir baigia kepti ant grotelių, apliedamas unikaliu naminiu padažu.
Aštrūs azijietiško stiliaus kiaulienos šonkauliukai ananasų, imbiero ir sezamo barbekiu padaže
Bobio receptas apima kiaulienos šonkauliukų marinavimą azijietiškame prieskonių mišinyje 4–24 valandas prieš kepant ant grotelių. Tada jie apliejami naminiu barbekiu padažu, pagamintu iš šviežio imbiero, hoisin padažo ir ananasų.
Sausai marinuoti Memfio stiliaus kiaulienos šonkauliukai
Pagal šį receptą šonkauliukų gaminimas negalėjo būti paprastesnis. Sumaišykite mėgstamus prieskonius ir kepkite kiaulienos šonkauliukus orkaitėje. Paruoštą mėsą aptepkite Memfio stiliaus prieskoniais, padažo nereikia.
Rūkyti kiaulienos šonkauliukai su medumi ir rūkytų jalapeno pipirų glazūra
Šie šonkauliukai ne tik rūkomi ant pekano riešutų drožlių, bet ir pati glazūra turi saldų, dūminį skonį dėl tyrės sutrintų čipotlės paprikų (rūkytų jalapeno pipirų) ir medaus.
Medumi glazūruoti kiaulienos šonkauliukai
Šonkauliukai sugeria daugybę skonio ir sulčių, 40 minučių troškindami saldžiame ir pikantiškame acto pagrindo padaže.
Orkaitėje kepti kiaulienos šonkauliukai su aštriu slyvų BBQ padažu
Marcela gamina unikalų ir kvapnų barbekiu padažą, sumaišydama pikantišką slyvų padažą ir apelsinų sultis su kava ir čipotlės paprikomis adobo padaže.
Šonkauliukai su persikų barbekiu padažu
Pasak Neely šeimos, šie šonkauliukai puikiai tinka norint nustebinti svečius vasaros kepsnių vakarėlyje. „Jie turi saldų ir dūminį skonį su šiek tiek aitrumo. Saldumą suteikia persikų tyrė, o dūminį aromatą – pekano riešutų drožlės. Mūsų slaptasis ingredientas – rūkyta paprika, kuri suteikia dar vieną skonio ir aromato sluoksnį.“
Aštrūs kiaulienos šonkauliukai su hoisin padažo glazūra
Pridėkite azijietišką prieskonį prie savo patiekalo su keliais drąsiais skoniais: sojų padažu, sezamų aliejumi, kiniškais penkių prieskonių milteliais ir hoisin padažu.
Azijietiško stiliaus kiaulienos šonkauliukai
Šiandien pamarinuokite šonkauliukus ir pagaminkite rudojo cukraus glajų, o rytoj beliks juos kepti ant grotelių.
BBQ kiaulienos šonkauliukai ant grotelių
Išbandykite skirtingus derinius: pasirinkite prieskonių mišinį, tada pasigaminkite Kanzaso miesto stiliaus kepsnių padažą arba čili pagrindu pagamintą kavos padažą.
Aštrūs rūkyti jautienos šonkauliukai
Rūkant jautienos šonkauliukus, lygiomis dalimis naudokite anglies briketus ir mesquite rūkymo kaladėles, kad mėsa įgautų sodrų medienos skonį.Kategorijos:
Panašūs receptai
