Mėsos prieskonių mišinys su džiovintais obuoliais
Balsai: 1
Obuolių natos ir šilti prieskoniai šiame sausame marinate suteikia jam malonų lengvumą. Įtrinkite juo kiaulienos nugarinę, vištieną arba kalakutieną, kad išsaugotumėte sultingumą, ir rūkykite ant grotelių. Šio marinato kiekio pakanka įtrinti visą vištą, 6 didelius natūralūs kiaulienos kepsniai, 2 kiaulienos nugarinės arba visa kalakuto krūtinėlė.
Laikas:
Šiame prieskonių mišinyje džiovinti obuolių drožlės derinamos su cinamonu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 valgomasis šaukštas. pjaustytų džiovintų obuolių
- 1,5 arb. šaukštelio juodųjų pipirų
- 1 arbatinis šaukštelis kalendros sėklų
- 1/4 arbatinio šaukštelio viso kvapiojo pipiro
- 1/4 puodelio cukraus
- 2 šaukštai rupios druskos
- 1 valg. šaukštas saldžiosios paprikos
- 1 arbatinis šaukštelis malto imbiero
- 1/4 arb. šaukštelio malto cinamono
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: juodieji pipirai, kalendra, malto imbiero, cinamonas, paprika
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Prieskonių malūnėliu sumalkite džiovintus obuolius į miltelius. (Sausesni milteliai geriau tinka mėsai įtrinti ir nesulimpa.) Supilkite į dubenį.
- Pipirų grūdelius, kalendros sėklas ir kvapiuosius pipirus sumalkite į miltelius ir suberkite į obuolių miltelius.
- Į obuolių miltelių mišinį įberkite cukraus, druskos, paprikos, imbiero ir cinamono ir gerai išmaišykite. Jei įtrinamojo mišinio nenaudojate iš karto, laikykite jį sandariame inde vėsioje, tamsioje vietoje iki 30 dienų.
Recepto autorius - Vince'as Camillo (Vince'as Camillo)
Kategorijos:
Panašūs receptai
