Moliūgų sūrio pyragas lėtoje viryklėje su meduoliniu sausainių plutele
Balsai: 2
Laikas: 9 valandos 10 minučių
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 8–12
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 8–12
Žingsnis po žingsnio receptas, kaip gaminti moliūgų sūrio pyragą lėtoje viryklėje su meduolių sausainių pagrindu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Metmenys
- 24 traškūs meduolių sausainiai
- 1/4 puodelio ir 1 valgomasis šaukštas (15 g) nesūdyto sviesto, ištirpinto
- Stambi druska
Įdaras
- 450 g varškės, kambario temperatūros
- 1 puodelis šviesiai rudojo cukraus
- 3/4 puodelio moliūgų tyrė
- 1/4 puodelio grietinės
- 2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto
- 1 arbatinis šaukštelis moliūgų pyrago prieskonių
- 3 dideli kiaušiniai kambario temperatūroje
- Speciali įranga: 20 cm skersmens apvali kepimo forma su nuimamais kraštais
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: trapūs sausainiai, sviestas, varškės sūris, rudasis cukrus, moliūgų tyrė, grietinė, vanilės ekstraktas, moliūgų pyrago prieskonis, kiaušiniai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Nuplėškite didelį folijos lakštą (apie 50 cm ilgio) ir susukite jį į 2,5 cm skersmens cilindrą. Susukite į maždaug 20 cm skersmens žiedą. Į 6–7 litrų talpos daugiafunkcinį indą įpilkite vandens iki kiek daugiau nei centimetro gylio ir įdėkite folijos žiedą į dugną.
Paruoškite pyrago pagrindą:
Virtuviniu kombainu sutrinkite sausainius į trupinius. Įpilkite 1/4 puodelio ištirpinto sviesto ir žiupsnelį druskos ir maišykite, kol mišinys taps panašus į šlapią smėlį. Likusiu ištirpintu sviestu ištepkite 20 cm skersmens kepimo formą. Sausainių trupinius paskleiskite kepimo formos dugne ir šonuose.Paruoškite sūrio pyrago įdarą:
Nuvalykite maisto smulkintuvą, sudėkite kreminį sūrį ir rudąjį cukrų ir trinkite iki vientisos masės. Nubraukite kraštus, sudėkite moliūgų tyrę, grietinę, vanilės ekstraktą ir moliūgų pyrago prieskonius ir trinkite iki vientisos masės. Įmuškite kiaušinius ir vėl viską trinkite. Supilkite įdarą į pagrindą.- Atsargiai padėkite sūrio pyragą ant folijos į lėtą viryklę. Po dangčiu uždenkite keliais popierinių rankšluosčių sluoksniais ir virkite ant silpnos ugnies 4 valandas. Po to leiskite sūrio pyragui 2 valandas atvėsti lėtoje viryklėje.
- Išimkite sūrio pyragą, uždenkite maistine plėvele ir visiškai atvėsinkite bent 3 valandas ir iki 3 dienų. Prieš patiekdami, mažu peiliu perbraukite aplink sūrio pyrago kraštą ir nuimkite išorinį žiedą.
Kategorijos:
Panašūs receptai
