Moliūgų sūrio pyragas su spanguolėmis
Balsai: 1
Laikas: 10 valandų 55 minučių
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 8–12
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 8–12
Moliūgų sūrio pyragas su spanguolėmis - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Tortas
- 200 g Amaretti migdolinių sausainių
- 1 valg. šaukštas cukraus
- 6 šaukštai (90 g) ištirpinto sviesto ir dar šiek tiek kepimo skardai patepti
Įdaras
- 450 g nenugriebto pieno rikotos sūrio
- 1,5 puodelio cukraus
- 425 g. moliūgų tyrė
- 3 dideli kiaušiniai
- 3/4 valg. šaukšto maskarponės sūrio
- 1 valgomasis šaukštas vanilės ekstrakto
- 1,5 arb. šaukštelio moliūgų pyrago prieskonių mišinys
- 1/2 arb. šaukštelio druskos
Užpilas
- 1 ir 3/4 puodelio šviežių spanguolių
- 1/2 puodelio cukraus
- 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių
- Žiupsnelis druskos
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: migdolų sausainiai, rikotos sūris, maskarponės sūris, moliūgų tyrė, moliūgų pyrago prieskonis, citrinų sultys, kiaušiniai, vanilės ekstraktas, spanguolių
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 160 °C. 23 cm skersmens nuimamą kepimo formą išklokite folija.
- Paruoškite pagrindą: mišinys migdolų sausainiai ir cukraus sudėkite į virtuvinį kombainą. Įpilkite ištirpinto sviesto; trinkite iki vientisos masės. Tvirtai įspauskite mišinį į kepimo formos dugną ir kelis centimetrus pakelkite šonus. Lengvai patepkite šonus ištirpintu sviestu. Kepkite 12–15 minučių, kol gražiai apskrus. Perkelkite kepimo formą ant grotelių; visiškai atvėsinkite.
- Paruoškite įdarąRikotą sudėkite į smulkų sietelį 20 minučių, tada nusausinkite. Rikotą ir cukrų sutrinkite virtuviniu kombainu iki vientisos masės. Sudėkite moliūgą, kiaušinius, maskarponę, vanilę, prieskonių mišinį ir druską; gerai išmaišykite. Supilkite įdarą į atvėsusį pagrindą.
Kepkite, kol įdaro kraštai sustings, bet centras nebus visiškai iškepęs, nuo 1 valandos 30 minučių iki 1 valandos 45 minučių. Perkelkite ant grotelių ir leiskite atvėsti iki kambario temperatūros. Uždenkite sūrio pyragą ir šaldykite bent 8 valandas arba per naktį. - Paruoškite užpiląSutrinkite 1 puodelį spanguolių ir sudėkite į nedidelį puodą kartu su cukrumi, citrinos sultimis, druska ir 1/3 puodelio vandens. Virkite ant vidutinės ugnies, kol sutirštės, 7–10 minučių. Įmaišykite likusius 3/4 puodelio neskaldytų spanguolių; virkite dar 2 minutes. Leiskite atvėsti.
Sūrio pyragą leiskite pastovėti kambario temperatūroje 20 minučių, tada plonu peiliu išimkite iš formos. Jei spanguolės per tirštos, įpilkite šiek tiek vandens, tada ant moliūgų sūrio pyrago užpilkite padažo.
Receptas sūrio pyragas su mėlynių padažu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
