50 dešrainių pagal Amerikos valstiją
Balsai: 37
Šioje receptų kolekcijoje pateikiami įvairūs dešrainių įdarų variantai.
Amerika – laisvės kraštas ir dešrainių gimtinė. Greičiausiai jis atsirado Vokietijoje, tačiau iš tikrųjų išpopuliarėjo Jungtinėse Valstijose. Surinkome priedus iš visų 50 valstijų, todėl skonių spektras išties įvairus.
Aidahas: bulvių košė
Aidahas garsėja savo stiprybe, todėl bet kuris save gerbiantis gyventojas kovos už dešrainį su gardžia bulvių koše, patiekiama su laiškiniais česnakais ir grietine.
Ajova: cukranendrių
Pasirinkome patiekalą, atspindintį ilgą ūkininkavimo istoriją šioje puikioje valstijoje: succotash. Tai kukurūzų ir pupelių mišinys su saldžiosiomis paprikomis – šiaip sau, smagesniam skoniui.
Alabama: Skrudinti žemės riešutai
Skrudinti žemės riešutai suteikia šiek tiek pietinio pikantiškumo ir traškumo, tad išbandykite juos. Šiek tiek žemės riešutų sviesto taip pat suteiks reikiamo skonio.
Aliaska: kepti svogūnai „Coca-Cola“ gėrybėse
Aliaskoje dešrainiai valgomi kitaip: jie gaminami iš karibu (šiaurės elnio). Tad koks sprendimas tiems, kurie nenori tokio eksperimento? Karamelizuoti svogūnai, marinuoti „Coca-Cola“, yra neprilygstamas karibu pakaitalas, ir jums net nereikia lėktuvo bilieto.
Arizona: Tamalės šuo
Arizonos gyventojams pasisekė: oras puikus, o kukurūzų burbuolių apstu tamalėms. Kukurūzų košę apvyniokite kukurūzų lukštais ir turėsite puikų dešrainių pagrindą. Ant tamalės uždėkite jautienos dešrelę, perpjautą išilgai, ir į vidurį įberkite šiek tiek pipirų.
Arkanzasas: sūrio padažas
Sūrio užtepėlė tiesiog nuostabi. Arkanzaso versija – tai aštrus (ne nacho) padažas, valgomas su dešrainiu. Patiekite ją atskirame dubenėlyje; mirkydami dešrainį tikrai smagiai praleisite laiką.
Vajomingas: Buffalo sparnų padažas
Vajominge skaniausi dešrainiai yra tie, kurie gaminami iš buivolo mėsos. Tačiau net jei turite tik buteliuką buivolo padažo ir norite pasigaminti Vajomingo stiliaus dešrainį, vis tiek galite tai padaryti puikiai.
Vašingtonas: kreminis sūris ir sriracha padažas
Nesame tikri, ką galvojome, kai dosniai apliejome Vašingtono dešrelę sriracha padažu ir apibarstėme kreminiu sūriu. Tačiau galime jus patikinti, kad šis neįprastas derinys skonis puikus.
Sietlas – šiame mieste jums bus patiektas derinys, kuris jus nustebins, bet jis yra labai skanus. Užpilas nuo bratvurstų dešrelės, kreminis sūris, smulkinti kopūstai, aplieti sriracha padažu ir papuošti jalapeno žiedais.
Viskonsinas: Čederio sūris
Valstijoje, kurioje gaminama daug sūrio, tai puikus dešrainių priedas. Mes nereikalaujame lydyti sūrio, bet dėl to dešrainis tampa skanesnis.
Vermontas: marinuoti agurkėliai ir klevų sirupas
„Cukrus ant sniego“ – tai Vermonto mugės tradicija; nepraleiskite progos paragauti šio delikateso. Bet jei negalite nuvykti į klevų valstiją, verčiau pasigaminkite šį dešrainį. Tiesiog supjaustykite marinuotus agurkus ir pamirkykite juos klevų sirupe. Dešrainį taip pat apšlakstykite sirupu.
Virdžinija: kumpis
Virdžinija garsėja savo kaimišku kumpiu, ir nėra geresnės vietos jam nei ant dešrainio.
Havajai: kumpis ir ananasai
Šiame havajietiškame dešrainyje puikiai dera pjaustytas kumpis ir smulkinti ananasai.
Delaveras: jūros druskos ir acto traškučiai
Jei kada nors lankėtės Delavero paplūdimyje, žinote, kad jie visada patiekia traškučius su jūros druska ir actu. Reikia pakaitalo? Tuomet smulkintos sūdytos bulvių traškučiai yra daug protingesnė alternatyva nei kelionė į valstiją.
Džordžija: Persikai
Persikai šiuo metų laiku tokie skanūs, kad būtinai turėtumėte jų įdėti į savo dešrainius.
Džordžijoje taip pat galite paragauti atviro dešrainio. Tai atvira bandelė, apibarstyta čili pipirais, perpjauta dešra, smulkintais svogūnais ir marinuotais agurkėliais, sutrupintu sūriu ir apibarstyta austrių skonio sūriukais.
Vakarų Virdžinija: čili, kopūstai, svogūnai ir garstyčios
Vakarų Virdžinija galėtų laimėti „Geriausio recepto“ apdovanojimą, nes svarbus kiekvienas elementas: kopūstas, čili, svogūnas ir viso grūdo garstyčios. Sluoksnis po sluoksnio – išskirtinis skonis.
Ilinojus: Daržovių padažas
Šios valstijos sostinėje Čikagoje net nepagalvokite apie kečupo dėjimą ant dešrainio. Čikagos stiliaus dešrainis apibarstomas šviežiais pomidorais, marinuotais agurkėliais, svogūnais ir gražiu ryškiai žaliu daržovių padažu, pagardintu garstyčiomis ir saliero druska.
Čikagos stiliaus dešrainiai su naminėmis marinuotomis daržovėmis
Indiana: kukurūzų šuo
Indiana garsėja kukurūzais ir žodžiu, kuris skamba taip kukurūzų šuo Tai puikiai tiks pagal valstijoje siūlomą receptą. Šis traškus šuo taip pat yra neįtikėtinai skanus.
Kalifornija: šoninė ir avokado dešra
Kalifornija yra ilga valstija, turinti kelis registruotus dešrainių receptus, tačiau vienas dalykas yra tikras: dešrainis turi būti suvyniotas į šoninę. Papildomi taškai už pjaustytą avokadą.
Kanzasas: Spragėsiai
Spragintų kukurūzų mėgėjai, džiaukitės – ant dešrainių galite ir turėtumėte dėti spragintų kukurūzų. Tai tobulas sūraus ir traškaus skonio bei pieniškos dešrelės saldumo balansas.
Kentukis: šonine apvyniota dešra, kalakutiena, Mornay padažas
Dešrainio sumuštinis yra tradicinis Kentukio sumuštinis, todėl mes jį pavertėme dešrainiu: kepkite šonine apvyniotą dešrą. Kol dešra vėsta, paruoškite Mornay padažą. Į bandelę su dešra įdėkite kalakutienos griežinėlių, kurias troškinkite padaže, kol užvirs ir patamsės. Skanaus!
Koloradas: Jalapeno
Koloradas puikiai tinka žaliesiems čili pipirams – jalapeno pipirai Kolorado klimate auga neįtikėtinai greitai ir tinka viskam. Net ir dešrainiams.
Denveryje jie taip pat nevengia į savo dešrainius dėti žaliųjų čili pipirų, kuriuos patiekia su smulkintais raudonaisiais svogūnais ir grietine.
Konektikutas: parmezanas, keptas česnakas, mocarela, moliuskai
Baltųjų moliuskų pica yra tikra Konektikuto pica, tad išbandykite šią dešrainio versiją: į bandelę įdėkite dešrelę, sutarkuokite parmezano sūrio ir ant viršaus uždėkite keletą moliuskų. Tada kepkite ant grotelių, kol moliuskai iškeps, o sūris išsilydys. Ant viršaus uždėkite kepto česnako ir gausiai pabarstykite raudonėlio.
Luiziana: Cajun padažas
Visi žinome legendinius Luizianos patiekalus: vėžius, signetus, mufaletas, gumbą. Tačiau yra vienas Luizianos receptas, kuris, atrodo, tikrai skirtas dešrainiams: Kreolų padažas (pomidorų padažas).
Taip pat galite pasigaminti dešrainį pagal šios valstijos receptą, kai dešra ilgame prancūziškame bandelėje yra palaidota po lydyto Gruyère sūrio sluoksniu.
Masačusetsas: keptos pupelės
Bostonas keptos pupelės, aromatingas ir šiek tiek saldaus skonio, bus puikus dešrainio priedas.
Mičiganas: čili padažas
Šis dešrainis išsiskiria iš kitų Vidurio Vakarų dešrainių savo išskirtiniu stiliumi. Kilęs iš Detroito, dešrainis yra... čili mėsos padažas (malta mėsa), su smulkintais svogūnais ir garstyčiomis. Pasaulis amžinai bus tau dėkingas, Detroite!
Minesota: Heinz Sweet Relish
Kai kurie Minesotos gyventojai gali sakyti, kad neįsivaizduoja kitokio dešrainio. Šie dešrainiai, apibarstyti daržovių ikrais (marinuotomis paprikomis, svogūnais ir agurkėliais), yra saldaus skonio – ir mes nesiginčysime su šiuo nusistovėjusiu pasirinkimu.
Misisipė: Pimento sūris
Pimento sūrio galima rasti visoje šalyje, jis naudojamas tiek kaip tirštas padažas, tiek kaip lydytas sūris. Tačiau niekur šis universalus ingredientas taip gerai neišsiskiria nei dešrainyje.
Misūris: Lydytas šveicariškas sūris, garstyčios ir rauginti kopūstai
Kanzaso Sitis, esantis ant Misūrio upės kranto, garsėja dešrainiais, įdarytais lydytu šveicarišku sūriu, gausiu raugintų kopūstų ir garstyčių kiekiu. Papildomas privalumas: naudokite kiaulienos dešrelę ir bandelę su sezamo sėklomis.
Montana: austrės
Švelniai tariant, keistas pasirinkimas. Tačiau niekas nekepina austrių taip, kaip Montanos gyventojai, todėl jos pelnytai užima vietą garsiųjų dešrainių garbės sąraše.
Meinas: omaras
Kam valgyti dešrainį, kai gali suvalgyti omarų suktinuką? O kartu jie skamba dar geriau. Įdaras dešrainis omaru ir salotomis – tai gryna palaima.
Meino stiliaus omarų dešrainiai
Merilandas: krabų mėsa
Kaip ir minėtas omarų suktinukas, Merilando krabų dešrainis yra gardus patiekalas, kaip ir vietinės bangos. Kuo daugiau Baltimorės mėlynojo krabo, tuo geriau – mums jis labai patinka, kai patiekiamas su... krabų pyragaičiai kaip užkandis.
Šioje valstijoje taip pat yra dar vienas įdomus dešrainis, gaminamas iš virtos mortadelos dešros. Iš maltos mėsos, naudojamos šiai dešrai gaminti, vėliau gaminamos dešrelės. Jos suvyniojamos į šoninę ir kepamos. Pusė bandelės gausiai aptepama garstyčiomis.
Nebraska: „dešra tešloje“
Tai atrodo kaip kažkas, ką rastumėte gatvėje. Tešla, supanti šių dešrainių dešras, yra duoklė valstijos Rytų Europos paveldui. Norėdami pagaminti, tiesiog suvyniokite dešrą į... picos tešla ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 20 minučių (kol tešla ir dešra iškeps).
Nevada: kedro riešutai
Nevada garsėja Las Vegasu. O Las Vegasas yra vienas didžiausių kedro riešutų gamintojų šalyje. Jų sodrus, sviestinis skonis puikiai dera su dešrainiais.
Naujasis Hampšyras: bulvytės fri su tarkuotu sūriu ir karštu padažu (Poutine)
Putinas yra sotus patiekalas, o tie, kurie jį mėgsta, akivaizdžiai yra maisto mėgėjai. Šis dešrainis įkvėptas Prancūzijos ir Kanados istorijos ir patiekiamas su bulvytėmis fri, padažu ir daugybe mėgstamų sūrių (fetos, mocarelos, suluguni, fetos).
Naujasis Džersis: bulvės, paprikos ir svogūnai
Mažiau žinomas Naujojo Džersio dešrainis yra itališkas dešrainis: aliejuje kepta dešra, patiekiama ant paplotėlio arba itališkos duonos su bulvėmis, svogūnais ir... paprikaTiesiog išvirkite bulves, kol suminkštės, supjaustykite jas kubeliais ir sumaišykite su paprikomis bei svogūnais. Mėgaukitės gardžiu skoniu!
Itališko stiliaus dešrainis
Dešrainiai su keptomis vištienos dešrelėmis ir saldžiųjų bulvių traškučiais
Naujoji Meksika: čili padažas, grietinė, traškučiai
Šių traškučių magija slypi tame, kad jas galima valgyti tiesiai iš maišelio. Tačiau šiam dešrainiui maišelio nereikia. Tiesiog įdėkite dešrainį į bandelę, ant viršaus uždėkite čili (mėsos padažo be pupelių) ir sūrio, tada kepkite ant grotelių, kol sūris išsilydys, o dešrainis bus karštas. Ant viršaus uždėkite „Lay's“ traškučių ir grietinės.
Niujorkas: svogūnų padažas
Joks Niujorko dešrainis iš prekybos vežimėlio neapsieina be padažo, kuris patiekiamas su gatvės dešrainiais. Jį galite nusipirkti daugumoje prekybos centrų arba pasigaminti patys. karamelizuoti svogūnai su trupučiu kečupo ir aštriu Tabasco padažu.
Dešrainio dešra iš gatvės prekeivio Niujorke
Konio sala pristatys jums savo dešrainio versiją. Jame yra puri, apvali bandelė ir maža, tinkamo dydžio dešrelė. Gausite dešrainį, įdarytą čili padažu, svogūnais ir smulkiai tarkuotu čederio sūriu.
Ohajas: kopūstų salotos, bulvytės fri ir svogūnai
Ohajo valstijoje yra puikus receptas: dešrainis su bulvytėmis fri, kopūstais ir svogūnais. Ne kiekvienas gali suvalgyti daugiau nei vieną.
Klivlandas jus sužavės paprastu ir aiškiu dešrainių receptu: dešra patiekiama su dešra, bulvytėmis fri, aštriu padažu ir kopūstų salotos.
Oklahoma: kepta okra
Oklahoma yra žinoma dėl savo kepta okra – patiekalas toks geras, kad jį būtinai reikia įtraukti į iškylų meniu.
Oregonas: Grybai
Tikras Oregono dešrainis turėtų būti visiškai vegetariškas, bet vietoj to ant mėsos uždėsime keptų grybų. Šis dešrainis yra gana sotus, todėl puikiai tinka užkandis po sunkios darbo dienos.
Pensilvanija: sūrio padažas
Purškiamajame indelyje esančiam lydytam sūriui rastas naujas panaudojimo būdas – jis naudojamas kaip Pensilvanijos dešrainio dalis. sūrio padažas, įdarytas smulkinta jautiena. Dešrainis taip pat populiarus Filadelfijoje.
Rodo sala: aštrus čili padažas
Rodo saloje siūlomas daugiau nei paprastas čili padažas mėsai. Puikūs Rodo salos žmonės pakėlė mėsą į naują lygį, pridėdami įspūdingą prieskonių asortimentą: kmynų, paprikos, čili miltelių ir kvapiųjų pipirų.
Jei norite eksperimentuoti, galite pridėti garstyčių, saliero druskos ir svogūno.
Šiaurės Dakota: rauginti kopūstai
Nenuvertinkite raugintų kopūstų galios. Tai paprasčiausia laimės forma.
Dešrainis su raugintais kopūstais
Šiaurės Karolina: Cole Slaw, svogūnai ir čili
Šiaurės Karolina sukūrė kai ką gražaus: pusę kopūstų salotų, pusę čili pipirų, apibarstytą svogūnais, ir jūs turite dešrainį, kuris amžiams pakeis jūsų požiūrį į sumuštinius.
Tenesis: prinokę pomidorai
Tenesis garsėja kepsniais ant grotelių, gera muzika ir (nuo šiol) vasariniais pomidorais, kurie puošia dešrainius. Tiesiog suraskite prinokusį pomidorą, supjaustykite jį kubeliais ir sudėkite į bandelę.
Memfio meniu rasite dešrainį su šonine apvyniota dešra ir žaliaisiais svogūnais, apibarstytą barbekiu padažu ir čederio sūriu.
Teksasas: čili ir marinuoti jalapenai
Čili yra didelis dalykas Teksase. Tiesiog ant dešrainio uždėkite jautienos čili (be pupelių) ir marinuotų jalapeno pipirų.
Florida: Mango salsa
Daugelis Majamio gyventojų mėgsta dešrainių majonezą, bet mes nusprendėme jį pakeisti dosnia mango salsos porcija.
Majamio stiliaus dešrainis
Pietų Dakota: kepsninės iešmeliai
Pietų Dakotoje tai vadinama čislik. Tai tradicinis keptos raudonos mėsos patiekalas, patiekiamas su dantų krapštukais. Štai mūsų dešrainio versija: supjaustykite mėsą gabalėliais, kepkite ant grotelių ir aptepkite padažu. (Bandelė nebūtina, bet rekomenduojama.)
Pietų Karolina: Cole Slaw ir garstyčios
Kopūstai ir garstyčios: kodėl mes apie tai nepagalvojome? Šaunuolė, Pietų Karolina!
Juta: kepimo padažas
Jutos gyventojai mėgsta šį padažą: paprastą (arba sudėtingą) kečupo ir majonezo derinį su pridėtu raudonojo vyno actu, paprika, svogūnų milteliais ir pasukomis, kuris gali paversti jūsų dešrainį kažkuo vertu garbinimo.
Kategorijos:
Panašūs receptai
