Omarų sumuštinis
Balsai: 2
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Omarų sumuštinis - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3 omarai, sveriantys po 600–700 gramų.
- 2 citrinos, perpjautos per pusę
- Jūros druska
- 0,33 puodelio majonezo
- 7 šaukštai ištirpinto sviesto
- 6 dešrainių bandelės su plyšiu viršuje
- 0,25 puodelio rupiai supjaustytų saliero lapų
- 0,25 arb. šaukštelio salierų druskos
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: omaras, dešrainių bandelės, citrinų sultys, jūros druskos dribsniai, salierų druska, majonezas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Į didelį garintuvą arba puodą įpilkite 5 cm vandens. Išspauskite vienos citrinos sultis ir supilkite jas į vandenį. Tada į puodą sudėkite citrinos puseles ir 1 valgomąjį šaukštą jūros druskos. Užvirinkite ant vidutinės ugnies.
Omarus sudėkite į garintuvo krepšelį arba tiesiai į puodą; uždenkite ir virkite, kol kriauklės taps ryškiai raudonos, 8–10 minučių. Išimkite iš puodo žnyplėmis, tada nuplaukite šaltu vandeniu, kad šiek tiek atvėstų. - Nusukite nagus, tada nulaužkite uodegą ir jos galiuką. Išimkite mėsą iš kiautų: įkiškite nykštį ir išstumkite mėsą. Nagus sulaužykite plokščiąja peilio puse arba omarų žnyplėmis; išimkite mėsą. Grubiai supjaustykite omaro mėsą. Sudėkite į dubenį ir leiskite atvėsti 15 minučių.
- Tuo tarpu dideliame dubenyje sumaišykite majonezą, 4 šaukštus ištirpinto sviesto ir likusios citrinos sultis. Sudėkite omaro mėsą ir išmaišykite. Pagardinkite druska.
- Įkaitinkite grilio keptuvę arba blyninę ant vidutinės ugnies. Dešrainių bandelių išorę ištepkite 2 šaukštais (30 g) sviesto.
Kepkite bandeles iki auksinės rudos spalvos, maždaug po 1 minutę iš kiekvienos pusės. Į bandeles padalinkite omarų salotas. Apšlakstykite likusiu 1 šaukštu ištirpinto sviesto ir pabarstykite saliero lapais bei druska.
Receptas omarų sumuštinis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
