Kukurūzinis šuo (tešloje kepta dešra)

Balsai: 3

Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Kukurūzinis šuo (dešra tešloje) - išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

6 dešrainių dešrelės
2 litrai žemės riešutų arba augalinio aliejaus gruzdinimui
1,5 puodelio kukurūzų miltų (arba polentos)
1,25 puodelio kvietinių miltų
0,25 puodelio cukraus
1 valgomasis šaukštas kepimo miltelių
0,25 arbatinio šaukštelio druskos
2 puodeliai rūgpienio ir daugiau, jei reikia
1 valg. šaukštas augalinio aliejaus
1 valgomasis šaukštas medaus
1 didelis kiaušinis
2 šaukštai kukurūzų krakmolo
Jums reikėsgruzdintuvės termometras ir 6 mediniai iešmeliai

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: dešrelės, kiaušiniai, rūgpienis, kukurūzų miltai, polenta, krakmolas, Žemės riešutų sviestas, medus

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Didelėje olandiškoje keptuvėje įkaitinkite aliejų iki 180 °C (350 °F) ant vidutinės ugnies. Didelę kepimo skardą arba lėkštę išklokite popieriniais rankšluosčiais.

Dideliame dubenyje persijokite kukurūzų miltus, miltus, cukrų, kepimo miltelius ir druską. Supilkite rūgpienį, augalinį aliejų, medų, įmuškite kiaušinį ir išmaišykite. Tešla turi būti šiek tiek tirštesnė nei blynų tešla; ji turėtų kristi nuo šaukšto, bet nenubėgti. Jei reikia, įpilkite daugiau pasukų, po vieną valgomąjį šaukštą.
Kruopščiai nusausinkite dešreles virtuviniu rankšluosčiu. Į kiekvienos dešrelės įpjautą galą įsmeikite iešmelį, beveik perdurdami jį kiaurai. Nedidelę lėkštutę pabarstykite kukurūzų krakmolu ir susukite dešreles, kad jos lengvai pasidengtų krakmolu. Švelniai nukratykite krakmolo perteklių.

Supilkite tešlą į aukštą stiklinę. Laikydami iešmelio galą, panardinkite dešrą į stiklinę, kol ji visiškai panirs. Lėtai ištraukite dešrą, įsitikindami, kad ji visiškai padengta tešla, ir leiskite daliai tešlos nutekėti atgal į stiklinę.
Nedelsdami įdėkite kukurūzinį dešrainį į karštą aliejų, laikydami jį už iešmelio (žnyplėmis). Kepkite 2–3 minutes, kol gražiai apskrus, nuolat vartydami iešmelį, kad tolygiai apskrustų iš visų pusių. Iškeptą kukurūzinį dešrainį sudėkite į lėkštę, išklotą popieriniais rankšluosčiais, kad nuvarvėtų. Pakartokite su likusiais kukurūziniais dešrainiais.

Kukurūzinius dešrainius galima aplieti padažu (žr. žemiau). receptas).

Pastaba

Šio recepto esmė – tešla turi būti tiršta, bet ne per tiršta. Jei tešla nelimpa prie dešros, ji per tiršta. Įpilkite daugiau pasukų, po vieną valgomąjį šaukštą, ir vėl pamirkykite. Labai mažas pasukų kiekis gali turėti didelę reikšmę. Pačias dešreles reikia apvolioti miltuose, kad tešla geriau priliptų. Kepdami mentele išlyginkite nelygumus..

Recepto autorius - Tiffani Thiessen yra amerikiečių aktorė, kuri išgarsėjo dėl savo vaidmens seriale „Beverli Hilsas, 90210“.

Kategorijos:

receptas / Gruzdinimas giliuose riebaluose / Greitas maistas / Dešrainiai

Panašūs receptai