Jautienos čili su pupelėmis ir jūsų pasirinktu padažu

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – jautienos čili su pupelėmis ir jūsų pasirinktais padažais

Laikas: 2 valandos 25 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Jautienos čili su pupelėmis ir jūsų pasirinktu padažu – išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Čilė:

1100 g maltos jautienos
1 skardinė (790 g) smulkintų pomidorų
1 skardinė (425 g) nuplautų raudonųjų pupelių
1 skardinė (425 g) nuplautų pinto pupelių
2 šaukštai augalinio aliejaus
1 didelis svogūnas, supjaustytas
3 šaukštai. čili milteliai
1,5 arb. šaukštelio čipotlės čili miltelių
2 šaukštai pomidorų pastos
1 valg. šaukštas užplikytos kavos

Užpilai:

Smulkiai supjaustyta kepta šoninė
Tarkuotas čederis
Sutrupinta kukurūzų duona
Kukurūzų traškučiai
Prancūziško stiliaus kepti svogūnai
Susmulkintas raudonasis svogūnas
Smulkiai supjaustyti pomidorai (žr. receptas)
Grietinė

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: malta jautiena, raudonos pupelės, pinto pupelės, čili prieskoniai, čipotlės pipirai, pomidorai, pomidorų pasta, šoninė, čederio sūris, kukurūzų duona, grietinė, kava

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Čili paruošimasĮkaitinkite aliejų didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies.

Sudėkite maltą jautieną ir 1,5 arbatinio šaukštelio druskos ir kepkite, maišydami ir mediniu šaukštu sutrupinę gumulėlius, kol gražiai apskrus, apie 10 minučių. Kiaurasamčiu išimkite į dubenį.
Šiek tiek sumažinkite kaitrą, sudėkite svogūną į keptuvę ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, apie 5 minutes, kol suminkštės. Suberkite čili miltelius ir čipotlės miltelius ir kepkite 30 sekundžių, maišydami. Sudėkite pomidorų pastą; kepkite, maišydami, dar apie 30 sekundžių.

Apkepusią mėsą sudėkite atgal į keptuvę, sudėkite pomidorus, kavą ir 2 puodelius vandens. Užvirinkite ant silpnos ugnies, tada sumažinkite ugnį ir troškinkite, iš dalies uždengę, 1 valandą. Nugriebkite riebalų perteklių, kuris gali iškilti į paviršių virimo metu.

Po valandos sudėkite raudonąsias ir pinto pupeles. Virkite toliau, šiek tiek pravertus indą, kol skoniai susimaišys, dar 30 minučių.

UžpiluiPatiekite čili pipirus dubenėliuose. Padalinkite visus padažus į mažus dubenėlius ir lėkšteles, kad svečiai galėtų jų pridėti pagal savo skonį.

Recepto autorius - Patricia Heaton yra amerikiečių aktorė, komikė ir prodiuserė.

Kategorijos:

receptas / Sriubos / Tirštos sriubos ir troškiniai / / Meksikietiška virtuvė

Panašūs receptai