Tirštas kremas su cukruotais vaisiais
Balsai: 2
Laikas: 15 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Išsamus receptas, kaip pagaminti tirštą kremą su cukruotais vaisiais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Kremas
- 6 kiaušinių tryniai
- 4 šaukštai kukurūzų krakmolo
- 1/2 puodelio cukraus
- 3 puodeliai pieno
- 4 kruvinųjų apelsinų žievelės ir sultys
- 1,5 puodelio riebios grietinėlės
- 1/2 puodelio cukruotų citrusinių vaisių žievelių (žr. receptą žemiau)
Cukruotos citrusinių vaisių žievelės
- 4 apelsinai, arba 3 greipfrutai, arba 8 citrinos (tik žievelės, supjaustytos juostelėmis)
- 8 valg. šaukštai cukraus
- 5 šaukštai vandens
- Itin smulkus cukrus pabarstymui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: pienas, kremas, kiaušiniai, Apelsinai, citrina, greipfrutas, cukruoti vaisiai, krakmolas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame storadugniame puode sumaišykite kiaušinių trynius, kukurūzų krakmolą ir cukrų ir gerai išmaišykite šaukštu. Lėtai supilkite pieną ir uždėkite puodą ant vidutinės ugnies.
Virkite nuolat maišydami 10–12 minučių, kol susidarys tirštas kremas. Neleiskite mišiniui užvirti. Nuimkite nuo ugnies, atsargiai įmaišykite sultis ir žievelę, supilkite į 6 atšaldytus pudingo indelius ir leiskite visiškai atvėsti šaldytuve. Išplakite grietinėlę ir kiekvieną indelį papuoškite plakta grietinėle bei cukruotais vaisiais.
Cukruotos citrusinių vaisių žievelės: 2 litrų puode sumaišykite cukrų ir vandenį ir užvirinkite. Įsitikinkite, kad cukrus ištirpo. Nukelkite nuo ugnies. - Dideliame puode sumaišykite žieveles ir įpilkite tiek vandens, kad jos būtų visiškai apsemtos. Užvirinkite. Nuimkite žieveles, nuplaukite šaltu vandeniu ir pakartokite procesą dar du kartus.
Sudėkite blanširuotas pluteles į puodą ir užpilkite sirupu, padengdami pluteles 2,5 cm. Užvirinkite, sumažinkite kaitrą ir virkite, kol pluteles taps permatomos ir minkštos. Nuimkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti. Nusausinkite sirupą ir sudėkite pluteles ant grotelių. Apvoliokite cukruje ir laikykite sandariame inde.
Kategorijos:
Panašūs receptai
