Kiaušinių likeris Arita
Balsai: 1
Laikas: 4 valandos 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 8 kokteiliai
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 8 kokteiliai
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 270, bendras riebalų kiekis 10 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 4 G., angliavandeniai 28 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 161 mg natrio 31 mg cukrus 28 G.
Kalorijos 270, bendras riebalų kiekis 10 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 4 G., angliavandeniai 28 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 161 mg natrio 31 mg cukrus 28 G.
Šis kokteilis gaminamas kaip standartinis kiaušinių likeris, naudojant kreminį kremą, vadinamą crème anglaise, tačiau alkoholinei versijai jis suplakamas plaktuvėje su brendžiu, romu ir burbonu. Puikus užkandis bet kokiam šventiniam vakarėliui.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Kremas
- 2 puodeliai neriebios grietinėlės (10 % riebumo)
- 6 kiaušinių tryniai
- 1/2 viso muskato riešuto, susmulkinto sunkioje keptuvėje
- 1 vanilės ankštis, perpjaukite išilgai ir pašalinkite sėklas
- 1/2 puodelio cukraus
Kokteilis
- 60 ml brendžio
- 60 ml romo
- 60 ml. burbonas
- 1/2 puodelio cukraus
- 1/2 šaukštelio šviežiai tarkuoto muskato riešuto
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kremas, kiaušiniai, vanilės ankštis, muskato riešutas, kremas, kiaušinių likeris, burbonas, romas, brendis
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Paruoškite kremą: Vidutinio dydžio puode sumaišykite grietinėlę, muskato riešutą ir vanilės ankštį su sėklomis ir užvirinkite ant vidutinės ugnies. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite pieno mišiniui šiek tiek atvėsti 5 minutes.
- Dubenyje išplakite kiaušinių trynius ir cukrų. Toliau plakdami įpilkite šilto pieno mišinį, tada supilkite jį atgal į puodą ir virkite ant vidutinės ugnies. Virkite nuolat maišydami, kol mišinys sutirštės, apie 10 minučių. Nukoškite grietinėlę ir atvėsinkite iki kambario temperatūros. Laikykite šaldytuve 4 valandas.
- Paruoškite kokteilį: Lėkštę pabarstykite cukrumi ir muskato riešutu ir išmaišykite. Martinio taurės kraštą panardinkite į vandenį, o tada į cukraus mišinį. Pakartokite su likusiomis 7 stiklinėmis. Sumaišykite pusę kremo, brendį, romą ir burboną purtyklėje su ledu. Gerai suplakite ir perkoškite į 4 stiklines. Pakartokite su likusiais ingredientais likusioms 4 stiklinėms.
Recepto autorius - Elžbieta Faulkner (Elizabeth Falkner) konditerė, maisto apžvalgininkė
Kategorijos:
Panašūs receptai
