Blyneliai su kremu ir mėlynėmis

Balsai: 1

Kaip pasigaminti - mėlynių kremo blynelius

Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Blyneliai su kremu ir mėlynėmis - išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Blyneliai

1 ir 1/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų
1 valg. šaukštas cukraus
1/2 citrinos žievelės
Žiupsnelis druskos
1 ir 1/4 puodelio pieno
1 kiaušinis
2 šaukštai (30 g) ištirpinto sviesto

Mėlynių padažas

2/3 puodelio mėlynių uogienės
1/2 citrinos sultys

Kremas

2 šaukštai cukraus
2 arb. šaukšteliai kukurūzų krakmolo
Žiupsnelis druskos
3/4 puodelio pieno
1 kiaušinio trynys
1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
3 šaukštai cukraus pudros

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: blynai, aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, pienas, citrinos žievelė, mėlynių uogienė, vanilės ekstraktas, cukraus pudra, krakmolas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

BlyneliaiĮ vieną dubenį suberkite miltus, cukrų, citrinos žievelę ir druską. Kitame dubenyje išplakite pieną, kiaušinius ir 1 šaukštą ištirpinto sviesto. Sumaišykite mišinius, kol gausite lygią, be gumulėlių tešlą.
Storadugnėje ketaus keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite šiek tiek sviesto. Supilkite tešlą ir sukamaisiais judesiais paskirstykite.

Kepkite blynus apie 1–2 minutes, tada apverskite ir kepkite kitą pusę perpus trumpiau – apie 30 sekundžių arba 1 minutę. Kol ruošite padažą, laikykite blynus šiltai.

Mėlynių padažui gamintiMėlynių uogienę pakaitinkite mažame puode ant silpnos ugnies arba mikrobangų krosnelėje. Įmaišykite citrinos sultis; atidėkite.
Pasigaminkite kremąMažame puode sumaišykite cukrų, kukurūzų krakmolą ir druską piene ir užvirinkite. Nedelsdami nukelkite nuo ugnies ir maišykite, kol cukrus ištirps.

Mažame dubenyje išplakite kiaušinio trynį ir vanilės ekstraktą, tada įpilkite porą šaukštų karšto pieno, kad trynys sušiltų.

Į karštą pieną įmaišykite trynį, kad užvirtų. Uždėkite puodą ant silpnos ugnies ir virkite ant silpnos ugnies, kol sutirštės.
Kiekvieno blyno vidurį užtepkite kremo ir susukite. Blynus išdėliokite desertinėje lėkštėje. Ant viršaus uždėkite šaukštą padažo ir pabarstykite cukraus pudra. Patiekite.