Citrinų varškė
Balsai: 2
Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 1 ir 2/3 valg. šaukšto.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 1 ir 2/3 valg. šaukšto.
Subtilus ir aksominis kremas, pagamintas su citrinos sultimis ir žievele vietoj pieno. Visi ingredientai sumaišomi ir verdami puode, net ir be dvigubo katilo. Tai neįtikėtinai paprasta. O skonis puikiai subalansuotas ir ryškus. Citrinų kremą naudokite pyragams, pyragaičiams ir kitiems desertams arba tiesiog tepkite juo blynus vietoj uogienės. Kremą galima laikyti šaldytuve kelias dienas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 puodelis cukraus
- 1 valg. šaukštas tarkuotos citrinos žievelės + 0,5 valg. šaukšto citrinos sulčių (iš 2–3 citrinų)
- Žiupsnelis druskos
- 3 dideli kiaušiniai + 3 tryniai
- 4 šaukštai šalto sviesto, supjaustyto mažais gabalėliais
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: cukrus, kiaušiniai, sviestas, citrinų kremas, citrina
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite cukrų, citrinos žievelę, citrinos sultis ir druską. Atskirame mažame dubenyje išplakite visus kiaušinius ir trynius, tada įmaišykite į citrinų mišinį.
- Mišinį kaitinkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, kol jis sutirštės kaip pudingas, 6–8 minutes. Nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite sviestą po kelis gabalėlius, kol masė taps vientisa.
- Grietinėlę perkoškite per smulkų sietelį į nedidelį dubenėlį, perstumdami ją silikonine mentele. Uždenkite grietinėlės paviršiumi maistine plėvele, kad nesusidarytų plėvelė. Laikykite šaldytuve, kol varškė visiškai sustings, bent 4 valandas. Laikykite iki 5 dienų.
Kategorijos:
Panašūs receptai
