Raugintų kopūstų sriuba
Balsai: 5
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Raugintų kopūstų sriuba - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 Savojos kopūsto galva (supjaustyta į 4 dalis, pašalinta šerdis ir susmulkinta)
- 2 puodeliai šaldytų rupiai tarkuotų bulvių tarkių kepimui
- 1 skardinė (400 g) baltųjų pupelių (nusausintų)
- 1 pakuotė (450 g) rauginti kopūstai (nuplaukite ir nukoškite)
- 1 litras vištienos sultinio
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 225 g smulkinto kumpio kepsnio
- 1 svogūnas, supjaustytas ketvirčiais ir plonai griežinėliais
- 1 valg. šaukštas rupiai tarkuotų morkų
- Druska ir malti juodieji pipirai
- 1 šviežias arba džiovintas lauro lapas
- 2 puodeliai obuolių sidro
- 1/4 puodelio medaus
- 1/4 puodelio smulkintų krapų
- 1 puodelis grietinės patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: Savojos kopūstai, rauginti kopūstai, baltosios pupelės, kumpis, svogūnai, morka, bulvė, obuolių sidras, lauro lapas, krapai, medus, grietinė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite sriubos puodą su alyvuogių aliejumi ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite kumpį ir lengvai pakepinkite 2–3 minutes. Sudėkite susmulkintą kopūstą, o kai supjaustysite svogūną ir sutarkuosite morkas, sudėkite jas taip pat į puodą.
- Sudėkite šaldytas bulves ir daržoves gausiai pagardinkite druska bei pipirais. Įdėkite lauro lapą, obuolių sidrą, medų, pupeles, raugintus kopūstus ir vištienos sultinį. Uždenkite puodą ir užvirinkite sriubą. Nuimkite dangtį ir virkite ant silpnos ugnies 10 minučių, kol daržovės suminkštės. Įberkite krapų ir prieskonių (jei pageidaujate). Patiekite sriubą negiliuose dubenėliuose, papuoštą grietine.
Kategorijos:
Panašūs receptai
