Vokiškos bulvių salotos - klasikinės
Balsai: 10
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Klasikinis vokiškų bulvių salotų receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 didelės mažai krakmolo turinčios bulvės
- 3 smulkiai supjaustytos šoninės juostelės (apie 55 g)
- 2 šaukštai plius 2 arbatiniai šaukšteliai rupios druskos
- 1/2 vidutinio dydžio ispaniško svogūno, supjaustyto
- 1 valg. šaukštas kvietinių miltų
- 3/4 puodelio vištienos sultinio
- 1/3 puodelio baltojo vyno acto
- 1 valgomasis šaukštas plius 1 arbatinis šaukštelis Dižono garstyčių
- 1,5 arb. šaukštelio cukraus
- Malti juodieji pipirai
- 2 šaukštai smulkintų šviežių petražolių lapelių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: bulvė, vyno actas, Dižono garstyčios, svogūnai, šoninė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Sudėkite bulves į didelį puodą ir užpilkite šaltu vandeniu, kad vanduo būtų 2,5 cm (1 colio) virš bulvių. Įberkite 2 šaukštus druskos. Užvirinkite, sumažinkite kaitrą ir virkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės, apie 30 minučių.
Nusausinkite bulves, perkelkite jas į didelį dubenį ir uždenkite maistine plėvele, kad išlaikytų šilumą. - Tuo tarpu nedideliame puode ant vidutinės-stiprios ugnies, dažnai maišydami, kepkite šoninę, kol taps traški ir išsilydys riebalai, maždaug 3 minutes. Sumažinkite ugnį iki vidutinės, sudėkite svogūną ir kepkite, maišydami, kol taps permatomas, maždaug 6 minutes.
Suberkite miltus ir virkite dar 45 sekundes. Įpilkite likusius 2 arbatinius šaukštelius druskos, sultinio, acto, garstyčių ir cukraus. Nuolat maišydami užvirinkite. Nuimkite nuo ugnies. - Nulupkite bulves rankomis. Kiekvieną bulvę perpjaukite išilgai per pusę, tada skersai į 0,5 cm storio griežinėlius. Sudėkite bulves atgal į didelį dubenį.
Užpilkite bulves acto padažu ir išmaišykite, kad pasidengtų. Įmaišykite petražoles ir pagardinkite pipirais pagal skonį. Supilkite į serviravimo lėkštę ir patiekite kambario temperatūros.
Kategorijos:
Panašūs receptai
