Bulvių salotos - klasika
Balsai: 23
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Bulvių salotos, populiarios Europos šalyse, į Ameriką atvežė naujakuriai. Nuo tada jos tapo vienu svarbiausių nacionalinių patiekalų Jungtinėse Valstijose. Be bulvių, į salotas dedamos ir įvairios daržovės. Tačiau klasikinis bulvių, svogūnų, salierų ir padažo salotų receptas netgi buvo patentuotas. Tai įvyko aštuntajame dešimtmetyje, kai tapo neatidėliotinas poreikis užšaldyti ir konservuoti bulvių salotas JAV armijai. Jose yra ingredientų, kurie išlaiko savo organoleptines savybes po atšildymo.
Salotoms paruošti geriau naudoti salotinio tipo bulves, kurios lengvai neišsiskverbia ir turi minimalų krakmolo kiekį (ant importuotų bulvių pakuotės ieškokite kategorijos „A“) arba išvirkite gumbus su lupenomis, tada nulupkite ir supjaustykite.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3 didelės raudonos odeles turinčios bulvės (apie 0,5 kg), nuluptos ir supjaustytos 2,5 cm kubeliais.
- 3 dideli kiaušiniai
- 0,5 puodelio smulkiai supjaustyto svogūno
- 0,5 puodelio kubeliais pjaustyto saliero
- 2 šaukštai. daržovių padažas su marinuotais agurkais/kaparėliais
- 1 valgomasis šaukštas Vorčesteršyro padažo
- 1 arbatinis šaukštelis aštraus padažo
- 1 puodelis majonezo
- 2 žalieji svogūnai, plonai supjaustyti
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: bulvė, kiaušiniai, daržovių padažas, Vorčesteršyro padažas, aštrus padažas, žali svogūnai, salieras, majonezas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Į didelį puodą įpilkite vandens ir užvirinkite. Sudėkite bulves ir virkite, kol suminkštės, apie 15 minučių. Nusausinkite ir sudėkite bulves ant kepimo skardos, kad atvėstų.
- Tuo tarpu kitame puode įdėkite kiaušinius į verdantį vandenį ir virkite 12 minučių. Tada išvirtus kiaušinius perkelkite į šaltą vandenį. Atvėsusius nulupkite ir stambiai supjaustykite.
- Dideliame dubenyje sumaišykite svogūną, salierą, prieskonius, Vorčesteršyro padažą, aštrus padažas, 1,5 arbatinio šaukštelio druskos, 1 arbatinį šaukštelį pipirų ir majonezo. Tada įmaišykite virtas bulves, kiaušinius ir laiškinius svogūnus. Jei reikia, įberkite daugiau druskos.
Kategorijos:
Panašūs receptai
