Šokoladinių ledų pyragas be kepimo
Balsai: 8
Laikas: 2 valandos 38 minutės plius stingimo laikas
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Išsamus naminio šokoladinių ledų pyrago be kepimo receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 375 g dietinių sausainių
- 75 g suminkštinto sviesto ir 85 g.
- 50 g juodojo šokolado gabalėlių arba traškučių
- 50 g pieninio šokolado gabalėlių arba drožlių
- 1 litras kavos ledų
- 300 g lengvos melasos
- 100 g muskovado cukraus
- 2 šaukštai burbono
- 125 ml grietinėlės
- 1/4 arbatinio šaukštelio rankų darbo jūros druskos „Maldon“ arba žiupsnelis stalo druskos (nebūtina)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: trapūs sausainiai, juodasis šokoladas, pieno šokoladas, šokolado drožlių (granulių), rudasis cukrus, jūros druskos dribsniai, kavos ledai, sirupas, kremas, burbonas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Virtuviniu kombaine sausainius sutrinkite su 85 g suminkštinto sviesto ir šokolado drožlėmis arba gabaliukais, kol gausite drėgną, trupinius primenančią tešlą. Sudėkite tešlą į pyrago formą arba serviravimo indą. flanas 23 cm skersmens. Suformuokite tešlos kraštą, jei įmanoma, šiek tiek aukštesnį už kepimo formą ar indą. Šis procesas reikalauja kantrybės, nes idealiu atveju norite suformuoti lygų, lygų sluoksnį. Atsiprašau. Sausainių pagrindą užšaldykite maždaug valandai, kol jis taps labai kietas.
- Tuo tarpu ledus dėkite į šaldytuvą, kol suminkštės tiek, kad būtų galima juos sudėti šaukštu. Tolygiai paskleiskite ledus ant sukietėjusio sausainių pagrindo. Tada uždenkite maistine plėvele ir vėl padėkite į šaldiklį.
Supilkite sirupą į puodą, suberkite cukrų, likusius 85 g sviesto ir druską, jei naudojate. Ištirpinkite ant silpnos arba vidutinės ugnies, tada padidinkite ugnį ir troškinkite 5 minutes. Išjunkite ugnį ir supilkite burboną, kuris pradės šnypšti puode. Įpilkite grietinėlės ir maišykite, kol susidarys padažas, tada nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti. - Kai padažas atvės, bet dar nesušals, supilkite jį į formeles, kad padengtų ledų sluoksnį, tada vėl padėkite pyragą į šaldiklį. Kai sustings, vėl uždenkite maistine plėvele.
Prieš patiekiant, išimkite pyragą iš šaldiklio, išimkite iš formos ir supjaustykite griežinėliais. Jei liko gabalėlių, nedelsdami sudėkite juos atgal į kepimo formą, uždenkite maistine plėvele ir padėkite atgal į šaldiklį.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
