Vištienos kukurūzų šuo
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Šie kukurūziniai dešrainiai pavadinti dešrainių vardais, tačiau jie paruošiami visiškai kitaip. Vietoj dešros naudojami ilgi vištienos gabalai, suverti ant medinių iešmelių, pamirkyti tešloje, pagamintoje iš kukurūzų miltų, kvietinių miltų ir prieskonių, ir gruzdinti. Rūkyta paprika, česnakas ir garstyčių milteliai kartu su medumi suteikia tešlai nuostabų skonį, kuris puikiai dera su vištiena. Kepkite dideliame kiekyje aliejaus, palaikydami tinkamą temperatūrą, kad kukurūziniai dešrainiai būtų gerai iškepę viduje ir traškūs išorėje. Šie skanėstai ant pagaliukų puikiai tinka namų vakarėliams ir vaikų šventėms.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 vištienos krūtinėlės be odos ir kaulų (kiekviena maždaug po 200 g), perpjautos per pusę skersai, o tada išilgai į 2 cm pločio juosteles.
- 3/4 arb. šaukštelio rūkytos paprikos
- 1/4 arb. šaukštelio česnako miltelių
- 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus + papildomai gruzdinimui
- 1,5 puodelio geltonųjų kukurūzų miltų
- 1 puodelis miltų + papildomai vištienos apvoliojimui
- 2 arb. šaukšteliai garstyčių miltelių
- 1,5 arb. šaukštelio kepimo miltelių
- 1 ir 1/4 puodelio nenugriebto pieno
- 2 dideli kiaušiniai
- 1 valgomasis šaukštas medaus
- Geltonos garstyčios, patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos krūtinėlės, garstyčių milteliai, česnakų milteliai, paprika, medus
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vištienos gabalėlius apmaišykite su ½ arbatinio šaukštelio rūkytos paprikos, česnako milteliais ir dosniu žiupsneliu druskos. Kiekvieną gabalėlį suverkite ant 20 cm ilgio iešmelio, stengdamiesi, kad jis neslystų.
- Į vidutinio dydžio, storadugnį kazaną arba puodą įpilkite 5 cm augalinio aliejaus. Kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol gruzdintuvės termometras rodys 180 °C (350 °F).
- Tuo tarpu dideliame dubenyje sumaišykite kukurūzų miltus, miltus, garstyčių miltelius, kepimo miltelius, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir likusį 1/4 arbatinio šaukštelio rūkytos paprikos. Mažame dubenyje išplakite pieną, kiaušinius, medų ir augalinį aliejų. Pieno mišinį įmaišykite į miltų mišinį, kol susidarys vientisa tešla. Tešlą perkelkite į aukštą stiklinę, kad būtų lengviau mirkyti.
- Pabarstykite lėkštę nedideliu kiekiu miltų. Dirbdami partijomis, laikykite vištieną už iešmelių ir lengvai apvoliokite ją miltuose, pastuksendami jais į lėkštę, kad išbėgtų miltų perteklius. Pamirkykite iešmelius tešloje, kad vištiena pasidengtų miltais, o perteklius nutekėtų atgal į stiklinę. Jei tešla per tiršta, įpilkite šiek tiek vandens.
- Įdėkite vištieną kartu su iešmeliais į karštą aliejų ir kepkite, vartydami žnyplėmis, kol dešrelės paruduos ir iškeps (4–5 minutes). Sudėkite vištieną ant popierinių rankšluosčių, kad nuvarvėtų aliejaus perteklius; prieš kepdami kitą vištienos partiją, įkaitinkite aliejų iki 180 °C (350 °F).
- Kol vištiena karšta, pagardinkite ją trupučiu druskos. Patiekite su garstyčiomis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
