Sūrio ir šoninės sausainiai
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 18 sausainių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 18 sausainių
Sūrio sausainiai su šonine - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 riekelės šoninės
- 1 valg. šaukštas tarkuoto sūrio Čederis arba marmurinis sūris
- 1 puodelis kefyro
- 2 arb. šaukšteliai kepimo miltelių
- 1/4 arbatinio šaukštelio kepimo sodos
- 1 arbatinis šaukštelis rupios druskos
- 1 valg. š. smulkiai supjaustyto laiškiniai česnakai
- 2 puodeliai miltų, plius šiek tiek papildomai pabarstymui
- 6 šaukštai šalto sviesto, supjaustyto kubeliais, plius papildomai ištirpinto sutepimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: šoninė, sūris, marmurinis sūris, čederio sūris, laiškiniai česnakai, kefyras, aukščiausios kokybės miltai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C. Kepimo skardą ištepkite sviestu.
- Kepkite šoninę negilioje keptuvėje ant vidutinės ugnies, kol taps traški. Nusausinkite ant popierinių rankšluosčių, kad sugertų riebalų perteklių, tada supjaustykite šoninę mažais kubeliais. 2 šaukštus lydytų riebalų pasilikite tešlai.
- Virtuviniame kombaine sumaišykite miltus, kepimo miltelius, kepimo sodą, druską, smulkintą šoninę ir smulkintus laiškinius česnakus. Įdėkite sviestą ir maišykite, kol mišinys taps panašus į žirnelius.
Įmaišykite sūrį, įpilkite kefyro ir ištirpintų riebalų, maišykite, kol tešla taps biri. - Tešlą dėkite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus. Suformuokite tešlos rutulį ir 3–5 kartus minkykite, spausdami delnu (neminkykite tešlos per ilgai, kitaip sausainiai bus kieti).
Tešlą iškočiokite į maždaug 1,5 cm storio apvalų sluoksnį, tada miltais pabarstyta stikline išspauskite 5 cm skersmens sausainius.
Likusią tešlą vėl iškočiokite ir išspauskite sausainius. - Sudėkite sausainius ant paruoštos kepimo skardos ir aptepkite viršų lydytu sviestu.
Kepkite sūrio ir šoninės sausainius iki auksinės rudos spalvos, 12–15 minučių. Patiekite šiltus.
Kategorijos:
Panašūs receptai
