Anos saldžiųjų bulvių pyragas
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 300, bendras riebalų kiekis 17 G., sočiųjų riebalų 11 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 35 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 46 mg natrio 446 mg cukrus 7 G.
Kalorijos 300, bendras riebalų kiekis 17 G., sočiųjų riebalų 11 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 35 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 46 mg natrio 446 mg cukrus 7 G.
Bulvių Ana yra gardus pyragas, gaminamas tik iš dviejų pagrindinių ingredientų: bulvių ir sviesto. Išbandykite tradicinio recepto variaciją ir vietoj įprastų bulvių naudokite saldžiąsias bulves. Ši versija gaminama iš skirtingų spalvų saldžiųjų bulvių, todėl pyragas gaunasi gardžiai spalvingas, tačiau galite naudoti tik vieną spalvą. Geriausia jį kepti ketaus keptuvėje, kad plutelė būtų traškiausia. Jei neturite ketaus keptuvės, galite naudoti bet kokią keptuvę, jei ji tinkama naudoti orkaitėje.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1,3 kg įvairių spalvų saldžiųjų bulvių, nuluptų
- 165 g sviesto
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: saldžiosios bulvės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
- Saldžiąją bulvę plonai supjaustykite mandolina, virtuviniu kombainu arba aštriu virėjo peiliu. Į ketaus ar kitą orkaitėje naudoti tinkamą keptuvę sudėkite sviestą ir ištirpinkite įkaitintoje orkaitėje. Išimkite keptuvę ir pasukiokite, kad sviestas padengtų visą paviršių, tada supilkite į kitą indą.
- Saldžiųjų bulvių riekeles keptuvėje išdėliokite koncentriniais apskritimais, persidengdami viena kita, kiekvieną sluoksnį patepdami trupučiu ištirpinto sviesto, pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais ir spauskite, kol sunaudosite visas saldžiąsias bulves ir sviestą. Ant saldžiųjų bulvių riekelių uždėkite folijos sluoksnį ir ant viršaus uždėkite tuščią keptuvę, kad saldžiųjų bulvių riekelės prispaustų.
- Kepkite, kol bulvių pyragą lengva išimti peiliu, maždaug 45 minutes. Metaline mentele perbraukite pyrago kraštą, tada atsargiai apverskite jį ant serviravimo lėkštės.
Kategorijos:
Panašūs receptai
