Arbūzų pyragas

Balsai: 1

Laikas: 4 valandos 45 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10–12

Šis arbūzo pyragas bus nuostabus jūsų vasaros vakarėlio papildymas. Jam suformuoti reikės dviejų 20 cm skersmens apvalių kepimo formų ir 2 litrų talpos karščiui atsparaus dubens, kurio skersmuo 20 cm. Kad būtų lengviau, naudokite parduotuvėje pirktą pyrago mišinį ir parduotuvėje pirktą glajų. Šokolado drožlės bus arbūzo sėklos, o raudoni ir žali maistiniai dažai bei žalių zefyrų juostelės suteiks pyragui arbūzo išvaizdą.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 puodelis aukščiausios kokybės miltų + papildomai darbui
1 puodelis šokolado drožlių
2 pakeliai po 400 g sauso braškių biskvito mišinio
6 dideli kiaušiniai
2/3 puodelio augalinio aliejaus
Raudoni maistiniai dažai tešlai atspalvio suteikimui
2 tūbelės vanilinio glaisto (po 450 g)
Žali maistiniai dažai glajui atspalvinti
Žalios marmelado arba vaisių saldainių juostelės, tokios kaip „Rip Rolls“, „Fruit Roll-Ups“ arba „Joray Fruit Rolls“, supjaustytos juostelėmis torto papuošimui, jei reikia
1 apvalus juodas arba rudas saldymedžio saldainis
Speciali įranga2 kepimo formos, kurių skersmuo 20 cm, ir 2 litrų talpos metalinis dubuo (20 cm skersmens); kepimo popierius

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, pyrago mišinys, kiaušiniai, šokolado drožlių (granulių), kremas, saldymedžio saldainiai, marmeladas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C (350 °F). Dvi 20 cm skersmens kepimo formas ir 2 litrų talpos metalinį dubenį apipurkškite kepimo purškikliu, pabarstykite miltais ir nukratykite miltų perteklių. Kepimo formų dugną išklokite kepimo popieriaus apskritimais.
Mažame dubenyje sumaišykite šokolado drožles su 1 šaukštu miltų ir atidėkite.

Virtuvinio kombaino su mente dubenyje sumaišykite pyrago mišinį, kiaušinius, augalinį aliejų, likusius miltus ir 2 puodelius šalto vandens. Plakite mažu greičiu, kad ingredientai susimaišytų, tada padidinkite greitį iki didelio ir minkykite, kol tešla taps labai lygi, maždaug 2 minutes.
Įlašinkite raudonų maistinių dažų, kad tešla būtų šviesiai arba tamsiai rausvos spalvos (15–20 lašų). Įmaišykite miltais apvoliotus šokolado drožles. Supilkite pusę tešlos į dubenį, o likusią tešlą padalinkite į dvi kepimo formas.
Kepkite visus 3 pyragaičius, kol kepimo formose (ne dubenyje) esantys pyragaičiai išsipūs, o į centrą įkištas testeris ištrauks švarus, 23–25 minutes.
Kepimo formas perkelkite ant grotelių, sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 150 °C ir kepkite pyragą dubenyje, kol jis pakils, o į centrą įsmeigtas testeris ištrauks švarus, dar 40–45 minutes. Atvėsinkite pyragą dubenyje ant grotelių, tada sudėkite visus tris pyragus vieną ant kito ir nuimkite kepimo popierių.
Dantytu peiliu nupjaukite visų trijų pyragaičių viršų, kad jie būtų plokšti, ir nukratykite trupinių perteklių.
Į nedidelį dubenėlį perpilkite 1/4 puodelio kaupino glajaus ir užtepkite tiek raudonų maistinių dažų, kad maždaug atitiktų torto sluoksnių perpjautąją pusę. Padėkite vieną ploną torto sluoksnį perpjautąja puse į viršų ant tortinės lėkštės.
Ant viršaus užtepkite labai ploną raudono glajaus sluoksnį. Šis sluoksnis reikalingas tik tam, kad sluoksniai suliptų; pjaustant tortą jis neturėtų būti matomas. Ant viršaus uždėkite antrą ploną torto sluoksnį, pjūvio puse žemyn. Užtepkite dar vieną labai ploną raudono glajaus sluoksnį. Ant viršaus uždėkite kupolo formos tortą.
Visą tortą padenkite 0,5 cm storio balto glajaus sluoksniu, kad suformuotumėte arbūzo žievelę. Šaldykite apie 20 minučių, kad glajus sustingtų.
Tuo tarpu likusį glajų supilkite į virtuvinio kombaino dubenį ir įlašinkite žalių maistinių dažų – apie 15 lašų pradžiai – kad sukurtumėte šviesiai žalią atspalvį, keliais atspalviais šviesesnį nei jūsų zefyras. Išplakite mentele.
Ant balto sluoksnio užtepkite žalio glajaus, atsargiai, kad dvi spalvos nesimaišytų. Papuoškite tortą žalių zefyrų juostelėmis, pagal poreikį įpjaukite jas nuo centro, kaip stipinus ant rato, kad sukurtumėte arbūzo juosteles. Ant viršaus uždėkite juodą arba rudą saldymedžio saldainį. Tai bus kotelis.