Šafrano kremo bandelės

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – šafrano ir kremo bandelės

Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 8 bandelės

Šie minkšti, sluoksniuoti sausainiai gali pasigirti nuostabiu kreminiu, aštriu skoniu dėl šafranu praturtintos riebios grietinėlės. Pagardinta grietinėlė įpilama į tešlą ir ja aptepami sausainiai prieš kepant. Bandelės yra šiek tiek saldžios, su sultingomis razinomis ir traškia, cukringa plutele. Mėgaukitės jomis šiltomis, apteptomis sviestu, ir skanaukite.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 puodelis riebios grietinėlės
1/4 arb. šaukštelio lengvai sutrupintų šafrano siūlų
0,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
3 šaukštai auksinių razinų, tamsių razinų arba smulkiai supjaustytų džiovintų abrikosų
2 arb. šaukšteliai kreminio šerio, saldaus vyno arba vandens
2 puodeliai aukščiausios kokybės miltų
1/4 puodelio granuliuoto cukraus
2,5 arb. šaukštelio kepimo miltelių
0,5 arb. šaukštelio druskos
70 g atšaldyto nesūdyto sviesto, supjaustyto mažais gabalėliais, plius papildomai patiekimui
1 valgomasis šaukštas rupaus cukraus (nebūtina)

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kremas, šeris, razinos, šafranas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Nedideliame puode sumaišykite riebią grietinėlę ir šafraną. Užvirinkite ant vidutinės ugnies, tada nukelkite nuo ugnies ir supilkite į dubenį. Palaikykite 10 minučių, dažnai pamaišydami. Laikykite šaldytuve ir leiskite atvėsti apie 20 minučių, retkarčiais pamaišydami; įmaišykite vanilės ekstraktą.
Mažame dubenyje sumaišykite razinas ir šerį ir pašildykite mikrobangų krosnelėje 45 sekundes.

Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C (400 °F) ir kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, granuliuotą cukrų, kepimo miltelius ir druską. Pirštais įmaišykite sviestą, kol mišinys taps panašus į rupius miltus. Įmaišykite razinų mišinį, tada įpilkite šafrano kremo, 1 valgomąjį šaukštą (su keliomis sruogomis) palikdami sutepimui. Mediniu šaukštu minkykite minkštą tešlą.
Tešlą sudėkite ant paruoštos kepimo skardos ir suformuokite 18 cm skersmens ir 2 cm storio apskritimą. Supjaustykite į 8 gabalėlius, išdėliodami juos 2 cm atstumu vienas nuo kito. Aptepkite likusiu šafrano kremu ir pabarstykite rupiu cukrumi.
Kepkite, kol bandelės išsipūs ir krašteliai taps tamsiai auksinės spalvos, 14–16 minučių. Perkelkite ant grotelių ir leiskite šiek tiek atvėsti. Patiekite bandeles su sviestu.

Kategorijos:

receptas / Pusryčiai / Kepykla / Sūrūs pyragai ir bandelės / Maisto tinklas – receptai

Receptų rinkiniai