Šokolado-aviečių želė
Balsai: 1
Laikas: 3 valandos 45 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 9
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 9
Dvisluoksnė želė patiekiant visada atrodo stulbinamai ir įspūdingai, be to, ją pagaminti daug lengviau, nei atrodo. Formelėms naudokite 150 ml talpos popierines formeles. Želę lengvai išimsite tiesiog nuplėšę popierių. Pirmiausia į formeles supilkite natūralios aviečių tyrės ir želatinos mišinį. Kai jis šiek tiek sustings, ant viršaus užpilkite ištirpinto šokolado ir želatinos mišinio. Patiekite paruoštą želė, papuoštą plakta grietinėle ir šviežiomis uogomis. Vos penki paprasti ingredientai, ir desertas bus prabangus!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3 puodeliai aviečių + papildomai patiekimui
- 1 puodelis cukraus
- 6 arb. šaukšteliai želatinos miltelių (apie 3 pakeliai po 7 g)
- 2/3 puodelio neriebios grietinėlės (10%)
- 60 g smulkiai supjaustyto pusiau saldaus šokolado
- Plakta grietinėlė, papuošimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: avietė, želatina, pusiau saldus šokoladas, kremas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Avietes sudėkite į trintuvą su 3/4 puodelio cukraus ir 1/3 puodelio vandens ir sutrinkite iki vientisos masės. Nukoškite per smulkų sietelį į dubenį.
- Mažame puode ant vidutinės ugnies užvirinkite pusę aviečių tyrės. Į vidutinio dydžio dubenį užpilkite 1/2 puodelio šalto vandens ir pabarstykite 4 arbatiniais šaukšteliais želatinos; palikite 1 minutei. Įmaišykite karštą aviečių tyrę, kol želatina visiškai ištirps, tada supilkite likusią aviečių tyrę.
- Devynis 150 ml popierinius puodelius apipurkškite kepimo purškikliu. Kiekvieną puodelį maždaug tris ketvirtadalius pripildykite aviečių mišinio. Laikykite šaldytuve, kol želė pradės stingti, bet paviršius vis dar bus lipnus, maždaug 45 minutes.
- Tuo tarpu mažame puode sumaišykite grietinėlę ir likusį 1/4 puodelio cukraus. Užvirinkite nuolat maišydami, kol cukrus ištirps. Sudėkite šokoladą, sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite ant silpnos ugnies, maišydami, kol masė taps vientisa.
- Į vidutinio dydžio dubenį užpilkite 1/2 puodelio šalto vandens ir pabarstykite 2 arbatiniais šaukšteliais želatinos; palikite 1 minutei. Supilkite šokolado mišinį ir maišykite, kol želatina ištirps. Supilkite šokolado mišinį į stiklines ant aviečių želė ir šaldykite, kol visiškai sustings, maždaug 3 valandas.
- Apverskite stiklines ant serviravimo lėkščių ir atsargiai nulupkite popierių. Papuoškite želė plakta grietinėle ir avietėmis.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
