Sluoksniuota braškių, laimo ir meliono želė

Balsai: 6

Kaip pasigaminti – braškių, laimo ir meliono sluoksniuotą želė

Patiekalo nuotrauka: Jonathanas Cantoras

Laikas: 5 valandos 40 minučių
Kiekis: 16 kvadratų

Sluoksniuota želė su braškėmis, laimu ir melionu - išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Braškių želė:

550 ml nuluptų ir ketvirčiais supjaustytų braškių
2 šaukštai cukraus
8 g tirpios želatina

Kalkių želė:

2 šaukštai šviežiai spaustų laimo sulčių
1/2 puodelio kondensuoto pieno su cukrumi
8 g greito paruošimo želatinos

Melionų želei:

4 puodeliai kubeliais pjaustyto meliono
2 šaukštai cukraus
15 g greito paruošimo želatinos

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: braškė, laimo sultys, kondensuotas pienas, melionas, želatina

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Paruoškite braškių želė: Braškes sumaišykite su cukrumi. Palaikykite 1 valandą, tada sutrinkite trintuvu. Želatiną supilkite į dubenį su 1/4 puodelio vandens; palaikykite 1 minutę. Braškių tyrę pakaitinkite puode ant vidutinės ugnies, kol įkais; tada įmaišykite želatinos mišinį. Atvėsinkite iki kambario temperatūros.
Pasigaminkite laimo želė: Dubenyje sumaišykite laimo sultis, 2 šaukštus vandens ir želatiną; palikite 1 minutei. Kitame dubenyje sumaišykite 3/4 puodelio verdančio vandens su kondensuotu pienu, tada įmaišykite želatinos mišinį. Atvėsinkite iki kambario temperatūros.

Paruoškite melionų želė: Sumaišykite melioną, 2 šaukštus vandens ir cukrų. Nukoškite per smulkų sietelį neminkydami. Dubenyje sumaišykite 1/2 puodelio melionų sulčių su želatina; palikite 1 minutei. Likusią 1/2 puodelio sulčių pakaitinkite puode. Įmaišykite želatinos mišinį. Atvėsinkite iki kambario temperatūros.
Surinkite želė: Ištepkite 9 x 5 colių (23 x 13 cm) stačiakampę kepimo formą augaliniu aliejumi, nuvalykite perteklių. Į formą įpilkite 1/2 puodelio braškių želė; šaldykite 20 minučių. Toliau sluoksniuokite, įpildami 1/2 puodelio laimo želė, melionų želė ir dar laimo želė, pabaigoje užpildami braškėmis, tarp kiekvieno sluoksnio atvėsindami. Įdėkite formą į šaldytuvą ir šaldykite, kol visiškai sustings, 3–10 valandų.
Želė formelę 10 sekundžių pamirkykite karštame vandenyje, tada apverskite ant pjaustymo lentelės.
Supjaustykite kvadratais.