Citrinos-vanilės posetas su avietėmis
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Posset yra angliškas desertas, kuris viduramžiais buvo gėrimas iš rūgpienio ir vyno. Šiuolaikinė jo versija yra šilkinis kremas, pagamintas iš grietinėlės, cukraus ir citrinos sulčių. Nors tikrai yra mokslinis paaiškinimas, kaip grietinėlė ir cukrus sukietėja su citrinos sultimis, desertas, pagamintas vos iš trijų pagrindinių ingredientų ir paruoštas per 15 minučių, yra gryna magija! Tačiau kremui reikia laiko sustingti. Palaikykite jį šaldytuve 3 valandas ir bus paruoštas valgyti šaukštu. Palikite per naktį, ir jis dar labiau sutvirtės. Jei turite apelsino žievelės, prieš kaitindami įmaišykite šiek tiek jos į grietinėlę, tada nukoškite prieš supildami į stiklines. Patiekdami kiekvieną porciją papuoškite plakta grietinėle ir šviežiomis uogomis.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 puodelis aviečių
- 2,5 puodelio riebios grietinėlės
- 0,5 valg. šaukšto + 0,5 arb. šaukštelio cukraus
- 1 vanilės ankštis
- 1/4 puodelio šviežiai spaustų citrinų sulčių (apie 2 citrinų)
Mes rekomenduojame
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Atidėkite 4 avietes patiekimui ir likusias uogas padalinkite į keturis 8 uncijų Mason stiklainius arba grūdinto stiklo stiklines.
- Nedideliame puode sumaišykite 2 puodelius riebios grietinėlės ir 1/2 puodelio cukraus. Vanilės ankštį perpjaukite išilgai per pusę, į riebią grietinėlę išgramdykite sėklas ir suberkite vanilės ankštį. Mišinį užvirinkite ant silpnos ugnies ir virkite 4 minutes, retkarčiais pamaišydami ir įsitikindami, kad išgaruoja (tai gali įvykti labai greitai). Nukelkite nuo ugnies, išimkite vanilės ankšties puseles ir įmaišykite citrinos sultis.
- Supilkite grietinėlę į stiklainius (uogos iškils į viršų). Šaldykite, kol visiškai sustings, bent 3 valandas arba per naktį.
- Prieš patiekiant, švelniai išplakite likusias 0,5 puodelio grietinėlės su likusiais 0,5 arbatinio šaukštelio cukraus ir papuoškite desertą. Ant kiekvienos porcijos uždėkite avietę. Jei planuojate patiekti desertus kitą dieną, prieš patiekdami leiskite jiems pastovėti kambario temperatūroje apie 20 minučių.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
