Medaus spurgos „Loukoumades“
Balsai: 1
Laikas: 2 valandos 55 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Medaus spurgos „Loukoumades“ – išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Mielių tešla:
- 3 ir 1/8 puodelio aukščiausios kokybės kvietinių miltų
- 3/4 šaukšto cukraus
- 1/4 arbatinio šaukštelio joduotos druskos
- 2 puodeliai vandens (27 °C)
- 3/4 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
- 1/4 šaukštelio aktyvių sausų mielių
- Augalinis aliejus kepimui
- Pabarstymas:
225 g cukraus - 2 arb. šaukšteliai malto cinamono
Medaus padažas:
- 2 šaukštai vandens
- 225 g cukraus
- 1/4 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
- 1/4 cinamono lazdelės
- 1/4 citrinos sulčių
- 30 gramų medaus
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, mielių tešla, vanilės ekstraktas, citrinų sultys, cinamonas, medus
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Testui: Dideliame dubenyje sumaišykite visus tešlos ingredientus. Gerai išmaišykite. Perkelkite tešlą į kitą didelį, aliejumi pateptą dubenį. Uždenkite ir leiskite pakilti, kol padvigubės, maždaug 1,5 valandos.
Dėl medaus padažo: Vidutinio dydžio puode užvirinkite vandenį ant vidutinės ugnies, suberkite cukrų, vanilės ekstraktą, cinamoną ir citrinos sultis. Virkite mišinį ant silpnos ugnies 45 minutes, tada įpilkite medaus ir virkite dar 5 minutes. Atidėkite, kol bus paruošta naudoti.
Pabarstymui: Mažame dubenyje sumaišykite cukrų ir cinamoną. - Gruzdintuvėje ant didelės ugnies įkaitinkite aliejų, pripildydami iki kelių centimetrų gylio.
Šaukštu suformuokite tešlos rutuliukus, kurių skersmuo būtų 1,5 cm.
Sudėkite tešlos rutuliukus į gruzdintuvę ir kepkite, kol iškeps ir gražiai apskrus. Išimkite juos iš aliejaus ir sudėkite ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų aliejaus perteklių. Iškeptus rutuliukus perkelkite į serviravimo lėkštę. Apšlakstykite medaus padažu ir pabarstykite cinamono cukrumi.
Kategorijos:
Panašūs receptai
