Braškių kobleris

Balsai: 4

Šis pavasarinis desertas, kepamas su auksiniu įdaru, daugiausia gaminamas iš saldžių braškių. Kad įdaras būtų tinkamai iškepęs, prieš patiekiant braškių kobleris visiškai atšaldomas.

Laikas: 3 valandos 20 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8

Naminis pyragas su braškių žele ir strupelio užpilu.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Įdaras

900 g braškių, supjaustytų į 4 dalis
1/3 puodelio braškių uogienės
1/4 puodelio kukurūzų krakmolo
1/4 puodelio cukraus
1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių

Streusel

1 ir 3/4 puodelio miltų
1/4 puodelio plius 2 šaukštai granuliuoto cukraus
2 arb. šaukšteliai kepimo miltelių
1/2 arb. šaukštelio smulkios druskos
6 šaukštai šalto sviesto, supjaustyto kubeliais
3/4 puodelio plius 2 šaukštai šaltos riebios grietinėlės
1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
Vaniliniai ledai patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: braškė, braškių uogienė, miltai, kremas, vanilės ekstraktas, citrinų sultys, vaniliniai ledai, krakmolas, streuselis

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Paruoškite įdarąĮdėkite groteles į orkaitės vidurį ir įkaitinkite iki 180 °C. Dideliame dubenyje sumaišykite uogienę, kukurūzų krakmolą, cukrų, citrinos sultis ir 2 šaukštus vandens iki vientisos masės.

Sudėkite braškes ir švelniai išmaišykite, kad jos tolygiai pasiskirstytų. Mišinį perkelkite į 2 litrų talpos kepimo indą, mentele arba dideliu šaukštu atsargiai paskirstydami braškes inde.
Paruoškite strupelioSumaišykite miltus, 1/4 puodelio cukraus, kepimo miltelius ir druską virtuviniu kombainu. Sudėkite sviestą ir maišykite, kol mišinys taps panašus į rupius miltus. Įpilkite 3/4 puodelio grietinėlės ir vanilės ir maišykite, kol tešla pradės atlipti. Nepermaišykite.

Tešlą tolygiai paskirstykite ant braškių, apšlakstykite likusiais 2 šaukštais grietinėlės ir pabarstykite likusiais 2 šaukštais cukraus.

Padėkite tešlą ant kepimo skardos ir kepkite, kol viršus lengvai paruduos, o įdaras pradės burbuliuoti, maždaug 1 valandą. Prieš patiekdami leiskite tešlai visiškai atvėsti, 2–3 valandas. Patiekite su vaniliniais ledais.

Receptas braškių kobleris, padalintas porcijomis, su migdolų užpilu.