Bulvių košė su mocarela
Balsai: 10
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Šventiniam garnyrui paruoškite itališko stiliaus bulvių košę, pagardintą nuostabiais česnako ir rozmarino skoniais – prieskoniai išverdami kartu su bulvėmis, o tada išimami iš keptuvės. Tačiau tikroji šios bulvių košės žvaigždė yra lipnus sūris. Į karštas bulves įdėkite tarkuoto parmezano ir mocarelos ir maišykite, kol bulvių košė taps kreminė ir lipni. Patiekite su šventine mėsa arba paukštiena.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1,1 kg bulvių, nuluptų ir supjaustytų
- 3 šakelės šviežio rozmarino
- 2 skiltelės česnako, nuluptos ir susmulkintos
- 1,5 puodelio riebios grietinėlės, pašildytos
- 1/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 450 g šviežios, tarkuotos mocarelos
- 1 valg. šaukštas tarkuoto parmezano
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: bulvė, Parmezano sūris, mocarelos sūris, kremas, rozmarinas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Sudėkite bulves, rozmariną ir česnaką į didelį puodą ir užpilkite šaltu vandeniu. Įberkite saują druskos ir užvirinkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Virkite, kol suminkštės, pervėrus šakute, maždaug 15 minučių. Kruopščiai nusausinkite ir išimkite rozmarino šakeles.
- Toje pačioje keptuvėje per bulvių grūstuvę sutrinkite bulves ir česnaką. Įpilkite šiltos grietinėlės ir alyvuogių aliejaus. Keptuvę vėl uždėkite ant silpnos ugnies ir išmaišykite silikonine mentele. Sudėkite mocarelą, parmezaną, 0,5 arbatinio šaukštelio druskos ir toliau maišykite, kol mišinys įkais, o sūris išsilydys, maždaug 5–10 minučių. Patiekite bulvių košę karštą.
Kategorijos:
Panašūs receptai
