Kokosiniai keksiukai

Balsai: 1

Patiekalo nuotrauka: Patrice Heard

Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 32 keksiukai

Kokosiniai keksiukai - išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

220 g kambario temperatūros sviesto
1,25 puodelio cukraus
1 didelis kiaušinis kambario temperatūroje
2 puodeliai saldžių kokoso drožlių
1,5 valg. šaukšto tarkuotos citrinos žievelės ir 0,25 valg. šaukšto šviežiai spaustų citrinų sulčių (2 citrinos)
1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
2,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų
2 arb. šaukšteliai kepimo miltelių
0,75 arbatinio šaukštelio smulkios jūros druskos
0,75 puodelio baltojo šokolado drožlių
0,25 puodelio kokosų grietinėlės
32 maraskino vyšnios

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, baltasis šokoladas, kokosų pienas, kokoso drožlės, jūros druskos dribsniai, kokteilinė vyšnia

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. 32 dalių mini keksiukų kepimo formą ištepkite kepimo purškikliu ir atidėkite į šalį.

Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu greičiu išplakite sviestą ir cukrų, kol masė taps puri ir lengva, maždaug 1 minutę. Įmuškite kiaušinį, 1/2 puodelio kokoso drožlių, 1 valgomąjį šaukštą citrinos žievelės, 3 valgomuosius šaukštus citrinos sulčių ir vanilę.

Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Sumažinkite mikserio greitį iki minimumo; palaipsniui suberkite miltus ir plakite, kol susijungs.
Į kiekvieną mini keksiukų kepimo formą įdėkite po 1,5 valgomojo šaukšto tešlos. Kepkite, kol sausainių kraštai pradės lengvai ruduoti, 12–13 minučių. Perkelkite skardas ant grotelių ir nedelsdami kiekvieno sausainio centre padarykite 1,25 cm gylio duobutę, naudodami rutuliukų formelę arba matavimo šaukštą. Leiskite sausainiams atvėsti skardose 3 minutes, tada peiliu išimkite sausainius iš formų ir perkelkite juos ant grotelių, kad visiškai atvėstų.

Baltojo šokolado drožles ir kokosų kremą kaitinkite mikrobangų krosnelėje 20 sekundžių intervalais, maišydami, kol ištirps ir taps vientisos masės. Įmaišykite likusią citrinos žievelę ir 1 valgomąjį šaukštą citrinos sulčių.
Į negilų dubenį įdėkite 1,5 puodelio tarkuoto kokoso. Kiekvieno sausainio viršų pamirkykite ištirpintame baltajame šokolade, tada apvoliokite tarkuotuose kokoso drožlėse. Padėkite keksiuką ant grotelių. Vyšnių apačią pamirkykite baltajame šokolade, tada gerai įdėkite į keksiuką. Palaikykite, kol glajus sustings, maždaug 10 minučių.

Receptas kokosiniai keksiukai.

Kategorijos:

receptas / Desertai / Keksiukai, sausainiai / / Amerikietiška virtuvė

Panašūs receptai