Cinamono blynai

Balsai: 3

Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 12 blynų

Skaniems cinamono blyneliams, aplietiems cukraus glajumi, sunku atsispirti. Tačiau jei ryte užklumpa noras, galite neturėti pakankamai laiko jiems paruošti. Tokiu atveju puikus sprendimas – tradicinius blynų pusryčius derinti su cinamono blyneliais. Žinoma, viską apibarstykite baltojo cukraus glajumi, kaip ir originalius „Cinnabon“ blynelius. Rezultatas – skanūs cinamono blyneliai, dar sotesni nei tradiciniai blyneliai, o jų paruošimas užtrunka trumpiau nei pačių blynelių.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Blynai

1,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų
3 šaukštai cukraus
1 valgomasis šaukštas kepimo miltelių
1/4 arbatinio šaukštelio smulkios druskos
1/8 arb. šaukštelio tarkuoto muskato riešuto
1 ir 1/4 puodelio pieno, kambario temperatūros
1/2 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
2 dideli kiaušiniai, kambario temperatūros
3 šaukštai (45 g) ištirpinto sviesto, ir daugiau, jei reikia

Cinamono sūkurys

2/3 puodelio rudojo cukraus
70 g ištirpinto sviesto
1 valg. šaukštas malto cinamono

Glazūra

1 ir 1/4 puodelio cukraus pudros
60 g ištirpinto sviesto
3 valg. šaukštai pieno
Žiupsnelis smulkios druskos

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, pienas, cukraus pudra, rudasis cukrus, muskato riešutas, cinamonas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

GarbanėMažame dubenyje sumaišykite rudąjį cukrų, sviestą ir cinamoną. Maišykite iki vientisos masės. Mišinį supilkite į nedidelį, daugkartinio naudojimo plastikinį maišelį ir nukirpkite 0,6 cm kampą. Laikykite mažoje stiklinėje anga į viršų, kol bus paruošta naudoti.
GlazūraMažame dubenyje sumaišykite cukraus pudrą, sviestą, pieną ir druską. Plakite iki vientisos masės ir atidėkite.

BlynaiVidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius, druską ir muskato riešutą iki vientisos masės. Dideliame dubenyje sumaišykite pieną, vanilės ekstraktą ir kiaušinius iki vientisos masės. Į pieno mišinį įplakite sviestą, tada supilkite jį į miltų mišinį ir plakite, kol masė taps vientisa ir gerai susimaišys.
Didelėje nepridegančioje keptuvėje arba grotelėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite 1 arbatinį šaukštelį sviesto. Ant karšto paviršiaus užpilkite apie 1/4 puodelio tešlos. Pradėdami nuo tešlos apskritimo centro, didelę spiralę formuokite cinamono sūkurių mišinį, beveik pasiekdami kraštus. Suformuokite 1 arba 2 blynus, užtikrindami, kad jie būtų tolygiai išdėstyti. Pakartokite cinamono sūkurių procesą. Kepkite, kol blynai pradės burbuliuoti, o apačia taps aukso rudos spalvos, maždaug 2 minutes.
Apverskite mentele ir kepkite dar apie 1 minutę. Patiekite karštus, cinamono sūkurio puse į viršų. Arba perkelkite į serviravimo lėkštę ir laisvai uždenkite folija, kad blynai išliktų šilti. Pakartokite su likusia tešla, į keptuvę įpildami daugiau sviesto, jei reikia. Prieš patiekdami apšlakstykite trupučiu glazūros.

Kategorijos:

receptas / Pusryčiai / Desertai / Blynai, blyneliai, vafliai, sumuštiniai / / Maisto tinklas – receptai / Amerikietiška virtuvė

Receptų rinkiniai