Kruasano troškinys su dvigubu šokolado padažu
Balsai: 1
Duonos pudingas – tai patiekalas, turintis turtingą istoriją. Per visą istoriją virėjai kūrė įvairius receptus, kaip išsaugoti pasenusią duoną. Iki šių dienų duonos pudingas gaminamas įvairiais variantais, tačiau šiuolaikinis jo variantas tapo sudėtingesnis nei senovinis pirmtakas. Šiais laikais šis patiekalas ruošiamas ne tik iš pasenusios duonos, bet ir iš šviežios duonos bei pyragaičių. Vienas iš deserto variantų – saldus kruasano pudingas su šokolado padažu.
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Orkaitėje kepto duonos pudingo su dviejų rūšių šokolado padažu receptas. Šis desertas puikiai tinka šventiniam patiekalui.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Duonos troškinys
- 8 kruasanai, supjaustyti 2,5 cm storio griežinėliais (apie 12 puodelių)
- 4 šaukštai ištirpinto sviesto, plius papildomai sutepimui
- 3 dideli kiaušiniai ir 3 kiaušinių tryniai
- 1,5 puodelio nenugriebto pieno
- 1 puodelis riebios grietinėlės
- 1/4 puodelio cukraus
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- Žiupsnelis druskos
- 170 g pieniško šokolado, supjaustyto 2 cm gabalėliais.
Šokoladinis padažas
- 1 puodelis riebios grietinėlės
- 2 šaukštai (30 g) sviesto
- 2 šaukštai cukraus
- 2 šaukštai kukurūzų sirupo
- 110 g smulkinto juodojo šokolado
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: pieno šokoladas, juodasis šokoladas, kiaušiniai, pienas, kremas, vanilės ekstraktas, kukurūzų sirupas, kruasanai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Pasigaminkite duonos pudingąĮkaitinkite orkaitę iki 170 °C ir ištepkite negilų kepimo indą (apie 2 litrus) sviestu. Apšlakstykite kruasanus ant kepimo skardos su ištirpintu sviestu. Išdėliokite juos vienu sluoksniu ir kepkite, kol gražiai apskrus, apie 10 minučių.
- Tuo tarpu dideliame dubenyje išplakite kiaušinius, kiaušinių trynius, pieną, grietinėlę, cukrų ir vanilės ekstraktą; pagardinkite druska. Pusę kruasanų sudėkite į paruoštą kepimo indą. Ant viršaus užtepkite maždaug du trečdalius pieninio šokolado, tada sudėkite likusius kruasanus. Užpilkite kiaušinių mišinį ant kruasanų, švelniai juos paspausdami, kad apsemtų.
- Kepimo indą uždenkite folija ir kepkite 30 minučių. Nuimkite foliją, pabarstykite likusiu pieniniu šokoladu ir kepkite dar 15–20 minučių, kol pudingas sustings, taps aukso rudos spalvos ir iškils. Tada leiskite jam pailsėti 15 minučių.
- Tuo tarpu paruoškite padažą.Mažame puode sumaišykite riebią grietinėlę, sviestą, cukrų, kukurūzų sirupą ir vanilės ekstraktą ir užvirinkite ant vidutinės ugnies. Įmaišykite juodąjį šokoladą ir plakite iki vientisos masės. Patiekite duonos pudingą su šokolado padažu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
