Kukurūzų vafliai su rūgpienio ir uogų padažu

Balsai: 1

Kaip pasigaminti - kukurūzų vaflius su rūgpienio ir uogų padažu

Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 8 vafliai

Šie gardūs, šiek tiek traškūs vafliai, pagaminti iš šviežių kukurūzų ir kukurūzų miltų, puikiai dera su bet kokiu užpilu. Taip pat galite jiems pasigaminti šviežių uogų padažo. Patiekite juos amerikietišku stiliumi su kepta vištiena arba meksikietišku stiliumi su keptomis pupelėmis. Viskas priklauso nuo jūsų pageidavimų, nes malonus šių vaflių kukurūzų skonis vienodai dera tiek su saldžiais, tiek su pikantiškais užkandžiais.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Kukurūzų vafliai

1 puodelis kvietinių miltų
0,5 puodelio kukurūzų miltų
2 šaukštai cukraus
2 arb. šaukšteliai kepimo miltelių
0,5 arbatinio šaukštelio sodos
0,5 arb. šaukštelio malto cinamono
0,5 arb. šaukštelio smulkios druskos
1 kukurūzo burbuolė, pašalinkite grūdelius
1,5 puodelio rūgpienio
0,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
2 dideli kiaušiniai
165 g ištirpinto sviesto + papildomai vaflinės kepimo formai patepti
Speciali įranga: vaflinė

Uogų sirupas

1 puodelis gervuogių
1 puodelis mėlynių
1 valg. šaukštas klevų sirupo

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kukurūzai, kukurūzų miltai, kiaušiniai, rūgpienis, klevų sirupas, gervuogė, mėlynių, cinamonas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Uogų sirupasMažame puode sumaišykite 1/2 puodelio gervuogių, 1/2 puodelio mėlynių ir sirupą. Užvirinkite ant vidutinės ugnies ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol uogos pradės sproginėti, o sirupas šiek tiek sutirštės, maždaug 8 minutes. Nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite likusias uogas. Uždenkite ir laikykite šiltai.
Įkaitinkite vaflinę iki vidutinės temperatūros, jei ji turi nustatymus (jei ne, nieko tokio). Įkaitinkite orkaitę iki 90 °C (kad iškepti vafliai išliktų šilti).

Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kukurūzų miltus, cukrų, kepimo miltelius, kepimo sodą, cinamoną, druską ir kukurūzų grūdus. Kitame dubenyje išplakite pasukas, sviestą, vanilę ir kiaušinius. Supilkite skystą mišinį į miltų mišinį ir švelniai maišykite iki vientisos masės (tešloje gali likti keli gumulėliai).
Vaflinės viršų ir apačią lengvai patepkite sviestu. Į keptuvę maždaug tris ketvirtadalius pripildykite tešlos (kai kurios vaflinės turi žymes). Uždarykite dangtį ir kepkite, kol vafliai taps aukso rudos spalvos ir traškūs, 6–10 minučių. Iškeptus vaflius sudėkite į lėkštę, uždenkite folija ir laikykite orkaitėje, kol kepsite likusius.
Kiekvieną vaflį apšlakstykite uogų ir klevų sirupu. Patiekite.

Patarimai, kaip užšaldyti ateityje

Vaflius galima užšaldyti užsegamame maišelyje iki 1 mėnesio. Prieš patiekiant, pašildykite skrudintuvėje arba įprastoje orkaitėje 150 °C temperatūroje, kol taps traškūs.

Kategorijos:

receptas / Indai, skirti naudoti ateityje / Pusryčiai / Desertai / Kremai, padažai, putėsiai, jogurtai / Blynai, blyneliai, vafliai, sumuštiniai / Maisto tinklas – receptai

Receptų rinkiniai