Kukurūzų vafliai su malta mėsa

Balsai: 1

Kaip pasigaminti kukurūzų vaflius su malta jautiena

Laikas: 1 valanda 35 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–5

Tikriausiai bandėte tai ne kartą. Meksikietis Čili su dešrainiais arba bulvytėmis fri. O kaip dėl vaflių? Sūrūs kukurūzų vafliai yra puikus pagrindas Paula Deen čili receptui.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Vafliai

1 3/4 puodelio aukščiausios kokybės kvietinių miltų
1 1/4 puodelio geltonųjų kukurūzų miltų
1 valgomasis šaukštas kepimo miltelių
1 arbatinis šaukštelis cukraus
1 arbatinis šaukštelis druskos
2 puodeliai pieno
3 šaukštai augalinio aliejaus
2 dideli kiaušiniai
Tarkuotas čederio sūris, patiekimui
Grietinė, patiekimui
Susmulkinti švieži kalendros lapai, patiekimui
Aštrus čili, receptą žr. žemiau

Aštrus čili

450 g liesos maltos jautienos iš peties
2 skardinės (425 g) pupelių aštriame pomidorų padaže
1 skardinė (425 g) pomidorų padažo
1 skardinė (425 g) konservuotų kukurūzų (nusausintų)
1 skardinė (280 g) konservuotų pomidorų ir žaliųjų čili pipirų, supjaustytų kubeliais
1 smulkinto svogūno
1 smulkintos žaliosios paprikos
2 susmulkintos česnako skiltelės
2 šaukštai. čili milteliai
1 valg. š. malto kumino
1 arbatinis šaukštelis druskos
1 valgomasis šaukštas šviežiai maltų juodųjų pipirų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: malta jautiena, pomidorų padažas, raudonos pupelės, svogūnai, česnakas, saldžiosios paprikos, kukurūzai, kukurūzų miltai, kiaušiniai, pienas, grietinė, čederio sūris, čili prieskoniai, kmynų, kalendra

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Vafliai:

Įkaitinkite vaflinę pagal gamintojo instrukcijas.

Dideliame dubenyje sumaišykite kvietinius ir kukurūzų miltus, kepimo miltelius, cukrų ir druską. Įpilkite pieno, sviesto, įmuškite kiaušinius ir išmaišykite iki vientisos masės. Tešlą dalimis supilkite į vaflių keptuvę ir kepkite. Laikykite šiltai.

Patiekite su aštriu čili pipiru. Apibarstykite tarkuotu čederio sūriu, šviežiomis kalendromis ir grietine.
Aštrus čili pipiras:

Dideliame olandiškame puode ant vidutinės-stiprios ugnies apkepkite maltą jautieną iki purumo. Sudėkite svogūną, papriką, česnaką, čili miltelius, kmynus, druską ir pipirus.

Sudėkite pupeles, pomidorų padažą, kukurūzus, pomidorų gabalėlius ir žaliąją čili pipirą. Sumažinkite kaitrą ir troškinkite 30 minučių be dangčio, retkarčiais pamaišydami.

Išeiga: 10–12 porcijų