Pica su salamiu, pomidorais ir baziliku
Balsai: 1
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 16 (7,5 cm) mini picų
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 16 (7,5 cm) mini picų
Pica su salamiu, pomidorais ir baziliku - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Testui:
- 1,5 puodelio kvietinių miltų, ir dar daugiau pabarstymui
- 1 1/4 arb. šaukštelio (4 g) greito paruošimo mielių
- 1 arbatinis šaukštelis cukraus
- 1/2 puodelio kukurūzų miltų
- 2 valg. šaukštai tarkuoto parmezano sūrio
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- Stambi druska
Užpilui:
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus, ir dar daugiau apšlakstymui
- 2 arb. šaukšteliai smulkiai supjaustyto šviežio raudonėlio
- Stambi druska ir šviežiai malti pipirai
- 16 plonų saliamio griežinėlių arba rūkytos itališkos dešrelės „Sopressata“ (apie 60 g)
- 10 vidutinio dydžio pomidorų, supjaustytų 7 mm storio griežinėliais.
- 2 valg. šaukštai tarkuoto parmezano sūrio
- 1/2 puodelio mažų šviežių baziliko lapelių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kukurūzų miltai, Parmezano sūris, raudonėlis, salami, sopresata, pomidorai, bazilikas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Paruoškite tešlą: Kepimo skardą įdėkite į apatinę orkaitės lentynėlę ir įkaitinkite iki 260 °C (500 °F). Virtuviniu kombainu sumaišykite 1/2 puodelio miltų, mieles ir cukrų. Įjungę kombainą, įpilkite 3/4 puodelio karšto vandens (maždaug 115 °F (45 °C)). Išjunkite kombainą ir suberkite kukurūzų miltus, sūrį, alyvuogių aliejų, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir likusį 1 puodelį miltų. Vėl įjunkite kombainą ir pulsuokite, kol tešla sulips į rutulį. Tada toliau pulsuokite, kol tešla taps lygi, dar apie 15 kartų.
- Picos paruošimas: Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi. Tešlą perkelkite ant miltais pabarstyto paviršiaus ir minkykite 12–15 kartų, kol ji taps minkšta ir elastinga. Jei tešla dar pakankamai šlapia, įberkite daugiau miltų. Miltais pabarstytu kočėlu iškočiokite tešlą į 7 mm storio, maždaug 35 cm skersmens apskritimą. 7,5 cm skersmens apvaliu formeliu išspauskite 16 apvalių riekių, surinkite ir vėl iškočiokite tešlos perteklių. Riekeles sudėkite ant paruoštų kepimo skardų.
- Sumaišykite alyvuogių aliejų, raudonėlį, druską ir pipirus pagal skonį. Kiekvieną tešlos gabalėlį patepkite trupučiu žolelių aliejaus, tada ant viršaus uždėkite dešros ir 2–3 pomidoro griežinėlius. Pabarstykite parmezano sūriu. Kepkite picas po vieną kepimo skardą, kol gražiai apskrus, maždaug 8 minutes.
- Picą apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska, pipirais ir pabarstykite baziliko lapeliais. Patiekite karštą arba kambario temperatūros.
Kategorijos:
Panašūs receptai
