Paprastas slyvų pyragas su sluoksniuota tešla

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – lengvas slyvų pyragas su sluoksniuota tešla

Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6-8

Šis paprastas ir gardus slyvų pyragas paruošiamas minimaliomis pastangomis ir atrodo stulbinamai. Iškepkite atskirą pyrago pagrindą iš paruoštos sluoksniuotos tešlos su migdolų įdaru ir ant viršaus uždėkite cukraus sirupe pavirtų slyvų. Šis šiltas, rūgštus slyvų pyragas puikiai dera su saldžiais vaniliniais ledais.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 šaldytos sluoksniuotos tešlos lakštas (pusė 0,5 kg pakuotės), atšildytas
Miltai pabarstymui
1/4 puodelio smulkintų migdolų
3/4 puodelio cukraus + šiek tiek pabarstymui
Pusės citrinos sultys
1 kg didelių slyvų, perpjautų pusiau ir be kauliukų
6 šaukštai (90 g) kubeliais pjaustyto sviesto
1 vanilės ankštis, perpjauta per pusę ir išskobta sėklas
Vaniliniai ledai patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: sluoksniuotos tešlos, migdolas, cukrus, citrinų sultys, slyvos, sviestas, vanilės ankštis, vaniliniai ledai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Tešlos lakštą padėkite ant miltais pabarstyto darbinio paviršiaus ir perpjaukite pusiau. Vieną pusę pabarstykite migdolais ir trupučiu cukraus. Ant viršaus uždėkite kitą tešlos pusę. Suspauskite abi puses kočėlu ir iškočiokite į 15 x 35 cm stačiakampį. Aplink kraštą padarykite 2,5 cm kraštą, lengvai įpjovę tešlą. Tešlą per vidurį subadykite šakute ir peiliu padarykite nedidelius įpjovimus. Perkelkite tešlą į kepimo skardą, išklotą kepimo popieriumi, ir patepkite vandeniu. Kepkite 20–25 minutes, kol gražiai apskrus. Atvėsinkite ant grotelių.
Storadugniame puode sumaišykite 3/4 puodelio cukraus, 2 šaukštus vandens ir citrinos sultis. Uždenkite ir virkite ant vidutinės-stiprios ugnies, kol cukrus ištirps. Tada nuimkite dangtį nuo puodo ir virkite sirupą, kratydami puodą, apie 5 minutes, kol jis taps gintaro spalvos. Nukelkite puodą nuo ugnies, sudėkite slyvas, 3 šaukštus (45 g) sviesto ir vanilės ankštį be sėklų. Troškinkite ant silpnos ugnies, kratydami puodą, kol slyvos suminkštės, o padažas sutirštės, maždaug 20 minučių. Tada sudėkite 3 šaukštus (45 g) sviesto ir vėl kratykite puodą.