Morkų vafliai su varškės kremu

Balsai: 1

Kaip pasigaminti morkų vaflius su kreminio sūrio glajumi

Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Skaniausią morkų pyragą dabar galima iškepti belgiškų vaflių pavidalu, ir tai labai paprasta. Taip pat nebereikia laukti švenčių ar ypatingos progos, kad išsikeptumėte mėgstamą pyragą. Visas procesas trunka ne ilgiau kaip valandą, o rezultatas – tas pats dieviškas aštraus morkų pyrago, subtilaus kreminio sūrio glajaus ir pekano riešutų skonio derinys. Be to, belgiškų vaflių korio struktūra leidžia dar labiau mėgautis nuostabiu kreminio sūrio glajumi. Patiekite juos šiltus su puodeliu kavos ar arbatos. Puiki idėja pakylėjantiems pusryčiams!

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Morkų vafliai

1 puodelis aukščiausios kokybės miltų
0,5 puodelio cukraus
1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
1 arb. š. malto cinamono, plius papildomai pabarstymui
3/4 arb. šaukštelio kepimo sodos
0,5 arb. šaukštelio malto imbiero
0,5 arb. šaukštelio smulkios druskos
1/3 puodelio augalinio aliejaus, plius šiek tiek papildomai vafliniam lygintuvui sutepti
1/4 puodelio pieno
0,5 arb. šaukštelio smulkiai tarkuotos citrinos žievelės
0,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
2 dideli kiaušiniai
1/4 puodelio saldžių kokoso drožlių
2 vidutinės morkos, sutarkuotos (1 puodelis)
0,5 puodelio pekano riešutų, plius papildomai papuošimui
Speciali įrangaVaflinė (pageidautina belgiškiems vafliams)

Varškės kremas

150 g kambario temperatūros kreminio sūrio
2 šaukštai (30 g) kambario temperatūros sviesto
0,5 puodelio cukraus pudros
1 arbatinis šaukštelis šviežiai spaustų citrinų sulčių
0,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
Žiupsnelis smulkios druskos

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: morka, aukščiausios kokybės miltai, pekano riešutai, varškės sūris, cukraus pudra, kokoso drožlės, citrinų sultys, malto imbiero, cinamonas, citrinos žievelė, vanilės ekstraktas, kiaušiniai, pienas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Sudėkite visus riešutus ant kepimo skardos ir pakepinkite 8–10 minučių. Šiek tiek atvėsinkite ir sutrinkite 0,5 puodelio pekano riešutų virtuvės kombaine, kol jie bus smulkiai supjaustyti, bet neperkepkite. Likusius riešutus stambiai sukapokite papuošimui.
Sviesto kremasTuo tarpu mažame dubenyje rankiniu mikseriu 1 minutę išplakite kreminį sūrį ir sviestą iki vientisos masės. Įberkite cukrų, citrinos sultis, vanilę, druską ir vėl išplakite.

Morkų vafliaiSumažinkite orkaitės temperatūrą iki 95 °C (205 °F). Įkaitinkite vaflinę iki vidutinės-stiprios ugnies. Dideliame dubenyje sumaišykite pekano riešutų trupinius, miltus, cukrų, kepimo miltelius, kepimo sodą, cinamoną, imbierą ir druską. Įmaišykite kokosą ir morkas. Gerai išmaišykite.

Sutepkite vaflinės kaitinimo paviršių. Kepimo formas 3/4 pripildykite tešlos. Atsargiai uždenkite dangčiu ir kepkite vaflius 4–6 minutes, kol taps aukso rudos spalvos ir šiek tiek traškūs.
Iškeptus vaflius pašaukite į įkaitintą orkaitę, kad jie išliktų šilti, arba uždenkite folija. Ant kiekvieno vaflio užtepkite kreminio sūrio glajaus ir pabarstykite riešutais bei cinamonu.

Pastaba

Vaflius galima užšaldyti iki 1 mėnesio sandariame maišelyje. Tada juos pašildykite skrudintuvėje arba orkaitėje 150 °C temperatūroje..