Grotelių pyragas su obuoliais ir džiovintomis figomis

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – grotelių pyragą su obuoliais ir džiovintomis figomis

Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10

Šis grotelių formos pyragas – puikus skanėstas nedideliam šeimos susibūrimui. Jo išvaizda ir magiškas aromatas suteiks jūsų namams šilumos ir jaukumo, o prieskoninių obuolių ir džiovintų vaisių skonis nepaliks abejingų. Į sodrų įdarą įpilkite gaivaus citrinos žievelės ir apelsinų likerio aromato. O paruošta pyrago tešla labai palengvins darbą. Tai puikus skanėstas šaltesniems mėnesiams.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 kg traškių obuolių (pvz., „Granny Smith“ arba „Gala“)
1/4 arb. šaukštelio maltų kvapiųjų pipirų
2 šaukštai (30 g) sviesto, supjaustyto mažais gabalėliais
1 didelis kiaušinis, suplaktas
Didelis (400 g.) atšaldytas pyrago pagrindas
Miltai, darbui
0,5 puodelio šviesių razinų
1 puodelis be kauliukų slyvų
1 puodelis džiovintų figų
0,5 puodelio džiovintų vyšnių
1/3 puodelio cukraus
1 valgomasis šaukštas greitai paruošiamos tapijokos
2 arb. šaukštelių apelsinų likerio arba obuolių brendžio
1 arbatinis šaukštelis smulkiai tarkuotos citrinos žievelės
0,5 arb. šaukštelio malto cinamono
0,5 arb. šaukštelio druskos

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: trapios tešlos, tapijoka, Apelsinų likeris, obuolių brendis, citrinos žievelė, razinos, slyvos, figos, džiovintos vyšnios, kvapieji pipirai, cinamonas, obuoliai, džiovinti vaisiai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite vieną tešlos gabalėlį į 30 cm skersmens apskritimą. Sudėkite jį į 22 cm skersmens pyrago formą ir laikykite šaldytuve, kol ruošite įdarą.
Paruoškite įdarąNulupkite ir supjaustykite obuolius. Virtuviniu kombainu sutrinkite obuolius, razinas, slyvas, figas ir vyšnias iki smulkios masės. Sudėkite į didelį dubenį ir sumaišykite su cukrumi, tapijoka, apelsinų likeriu, citrinos žievele, cinamonu, druska ir kvapiaisiais pipirais. Įdarą šaukštu dėkite ant pagrindo ir atsitiktine tvarka išbarstykite sviesto gabalėlius.

Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite antrą tešlos gabalą į 30 cm (12 colių) skersmens apskritimą. Peiliu supjaustykite 1 cm (0,5 colio) pločio juosteles. Pusę juostelių dėkite lygiagrečiai viena kitai ant įdaro, 1 cm (0,5 colio) atstumu viena nuo kitos. Dirbdami su viena juostele vienu metu, likusias juosteles dėkite statmenai pirmajai, jas supindami, kad susidarytų grotelės. Užlenkite perlenktus tešlos kraštus po plutele ir suspauskite juos pirštais. Groteles aptepkite išplaktu kiaušiniu.
Pyragą dėkite ant kepimo skardos su krašteliais ir pašaukite į orkaitę; kepkite, kol gražiai apskrus ir įdaras pradės burbuliuoti, maždaug 1 valandą (jei pyrago kraštai per greitai ruduoja, uždenkite juos folija). Perkelkite pyragą ant grotelių ir visiškai atvėsinkite, kol įdaras sustings, maždaug 3 valandas.

Kategorijos:

receptas / Desertai / Saldūs pyragai, pyragaičiai ir troškiniai / Maisto tinklas – receptai

Panašūs receptai