Karamelinis obuolių pyragas
Balsai: 2
Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Turbūt jaukiausiu ir naminiu pyragu pelnytai laikomas obuolių pyragas. Jį kepa mama ir močiutė rudens derliaus nuėmimo metu. Tačiau obuolių grožis slypi tame, kad jie gerai laikosi ir yra lengvai prieinami beveik ištisus metus. Norint pagaminti šį pyragą, tereikia iškočioti tešlą ir supjaustyti obuolius; visa kita stebuklinga vyksta orkaitėje! Šis desertas puikiai dera su puodeliu kavos ir pieno, o jei norite, galite pridėti kreminio skonio ir vanilės užuominos, papuošdami jį ledų kaušeliu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 200 g šaldytos sluoksniuotos tešlos, atšildytos šaldytuve
- 2 rūgštūs obuoliai
- 65 g rudojo cukraus
- 40 ml 10 % grietinėlės
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: sluoksniuotos tešlos, rudasis cukrus, kremas, obuoliai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C ir kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
- Ant miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite tešlą į 24 cm skersmens, maždaug 0,5 cm storio kvadratą, jei reikia, nupjaukite kraštus, kad jie būtų lygesni. Sudėkite tešlą ant paruoštos kepimo skardos, subadykite šakute ir atvėsinkite, kol paruošite obuolius.
- Nulupkite obuolius ir skustuku išimkite šerdis, palikdami obuolius sveikus. Tarka arba ranka plonai supjaustykite obuolius apskritimais.
- Obuolių griežinėlius ant tešlos išdėliokite trimis sluoksniais, pabarstykite ruduoju cukrumi ir atsargiai apšlakstykite grietinėle. Kepkite 35–40 minučių, kol tešla ir obuoliai taps auksinės rudos spalvos.
- Patiekite pyragą šiltą arba kambario temperatūros, o ant viršaus uždėkite ledų kaušelį.
Receptas obuoliai sluoksniuotoje tešloje.
Recepto autorius - Anna Olson yra konditerė ir televizijos laidų vedėja.
Kategorijos:
Panašūs receptai
