Aštrūs glazūruoti riešutai su šonine
Balsai: 1
Laikas: 2 valandos 55 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Aštrūs glazūruoti riešutai su šonine - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 250 g (8–9 griežinėliai) obuolių medienoje rūkytos šoninės, supjaustytos 3 cm gabalėliais.
- 1 didelis kiaušinio baltymas
- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
- 1/3 puodelio cukraus
- 140 g žalių migdolų
- 110 g graikinių riešutų, stambiai supjaustytų
- 1/4 arb. šaukštelio kajeno pipirų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: šoninė, maltų kajeno pipirų, graikiniai riešutai, migdolas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 160 laipsnių Celsijaus (350 laipsnių pagal Farenheitą). Kepkite šoninę didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies 8–9 minutes, kol gražiai apskrus. Išimkite šoninę kiaurasamčiu ir nusausinkite riebalus ant popierinių rankšluosčių. Supilkite 1/4 puodelio šoninės riebalų ant kepimo skardos su alyvuogių aliejumi ir tolygiai paskirstykite.
- Vidutinio dydžio dubenyje išplakite kiaušinio baltymą ir druską iki putų. Palaipsniui suberkite cukrų ir išplakite, kol susijungs. Sudėkite migdolus, graikinius riešutus ir kajeno pipirus. Maišykite, kol riešutai gerai susimaišys.
- Riešutų mišinį paskleiskite vienu sluoksniu ant kepimo skardos. Kepkite, kol riešutai taps traškūs ir paruduos, maždaug 35 minutes, kas 10–15 minučių apversdami ir pamaišydami riešutų mišinį metaline mentele. Leiskite atvėsti 2 valandas, kol paruošite karštą gėrimą, pvz. arbata.
- Riešutų mišinį supilkite į dubenį; įmaišykite šoninės gabalėlius. Šį receptą galima paruošti iki 1 dienos iš anksto ir laikyti sandariame inde šaldytuve.
Išeiti: 500 g.
Kategorijos:
Panašūs receptai
