Helovino akies obuolio pyragas

Balsai: 1

Kaip pasigaminti Helovino pyragą su akies obuoliu

Laikas: 1 valanda 50 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 758, bendras riebalų kiekis 46 G., sočiųjų riebalų 26 G., baltymai 7 G., angliavandeniai 81 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 108 mg natrio 281 mg cukrus 57 G.

Specialiai Helovinui buvo sukurtas desertas su akimis. Tortas atrodo kaip žmogaus akis, stebinti kažką bauginančio: tiek bauginančio, kiek ir skanaus, ir jūsų svečiai tuo tuo tuo įsitikins. Baltojo šokolado kupolai, įdaryti vaniliniu pudingu, yra padengti plonu biskvitu. Sudėkite desertą į lėkštes ir leiskite jam šiek tiek pastovėti. Prieš patiekdami, perpjaukite jį, ir ant lėkštės ištekės gardus, tirštas raudonas pudingas su aviečių uogiene.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Tortas

Virimo purškiklis
1/4 puodelio + 2 šaukštai aukščiausios kokybės miltų
1/4 puodelio cukraus
1/4 arb. šaukštelio kepimo miltelių
1/4 arbatinio šaukštelio kepimo sodos
1/8 arbatinio šaukštelio stambios druskos
2 valg. šaukštai pieno
1 valg. šaukštas augalinio aliejaus
1 arbatinis šaukštelis natūralaus vanilės ekstrakto
1 didelis kiaušinis

Baltojo šokolado kupolai

6 juodo konditerinio glajaus diskai
60 g mėlynojo konditerinio glaisto
2 šaukštai + 1 arb. šaukštelis nerafinuoto kokosų aliejaus
220 g smulkinto baltojo šokolado

Pudingo akys

0,5 puodelio cukraus
3 šaukštai kukurūzų krakmolo
1/8 arbatinio šaukštelio stambios druskos
1 puodelis riebios grietinėlės
1 puodelis pieno
2 šaukštai nesūdyto sviesto, supjaustyto mažais kubeliais
1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
Tamsiai raudoni geliniai maistiniai dažai pudingui
1/4 puodelio aviečių uogienės
Speciali įranga: apvali 6 cm skersmens sausainių formelė; 1 mažas konditerinis maišelis; silikoninė kepimo forma su 6 pusrutuliais, kurios tūris yra 90 ml.

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, pienas, kiaušiniai, kokosų aliejus, baltasis šokoladas, kremas, krakmolas, vanilinis pudingas, aviečių uogienė

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. 20 cm kvadratinę kepimo formą apipurkškite kepimo purškikliu.
Tortas:

Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius, kepimo sodą ir druską. Įmaišykite pieną, augalinį aliejų, vanilę ir kiaušinį iki vientisos masės.

Supilkite tešlą į paruoštą kepimo formą ir kepkite, kol į centrą įsmeigtas dantų krapštukas liks švarus, 7–10 minučių. Leiskite 10 minučių atvėsti ant grotelių, tada išverskite ant pjaustymo lentelės. 2,5 colio sausainių formele išpjaukite 6 apskritimus iš pyrago (likučius pasilikite kitam naudojimui arba valgymui); atidėkite į šalį.
Mokiniai:

Tuo tarpu ant kiekvienos pusrutulio formos dugno uždėkite po juodo glajaus diską. Šildykite mikrobangų krosnelėje, kol glajus ištirps, maždaug 1 minutę. Perkelkite formą ant kepimo skardos, kad ji stabiliai laikytųsi, ir pastuksenkite skarda į stalviršį, kad pašalintumėte oro burbuliukus. Šaldykite apie 5 minutes, kol juodas glajus sustings. Tai bus akių obuolių vyzdžiai.
Mažame, mikrobangų krosnelei tinkamame dubenyje sumaišykite mėlynąjį glajų su 1 arbatiniu šaukšteliu kokosų aliejaus. Šildykite mikrobangų krosnelėje 15 sekundžių intervalais, retkarčiais pamaišydami, kol ištirps ir taps vientisa masė, maždaug 1 minutę.
Supilkite mišinį į nedidelį konditerinį maišelį. Aplink kiekvieną vyzdį aptepkite mėlynu glajumi, kad susidarytų irisas, tada užšaldykite apie 5 minutes, kad sustingtų.
Baltojo šokolado kupolai:

Vidutinio dydžio mikrobangų krosnelei tinkamame dubenyje sumaišykite 110 g baltojo šokolado su 1 valgomuoju šaukštu kokosų aliejaus. Šildykite mikrobangų krosnelėje 30 sekundžių intervalais, retkarčiais pamaišydami, kol šokoladas ir kokosų aliejus ištirps, o mišinys taps vientisas, maždaug 1 minutę.
Užpilkite baltojo šokolado mišinį ant vyzdžių ir rainelių ir, pakreipdami formą, sukite ją, kol kiekvienas pusrutulis pasidengs šokoladu (taip pat galite pamaišyti šokoladą pirštu). Nupilkite likusį šokolado perteklių ir šaldykite, kol pusrutuliai sustings, maždaug 5 minutes. Pakartokite su likusiais 110 g baltojo šokolado ir 1 valgomuoju šaukštu kokosų aliejaus, kad sukurtumėte antrą baltojo šokolado sluoksnį. Šiek tiek šokolado gali išsilieti per formos viršų, ir tai normalu; jis nulups, kai išimsite kupolus iš formos. Nupilkite likusį šokolado perteklių ir šaldykite, kol šokoladas sustings, maždaug 5 minutes.
Pieno pudingo akys:

Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite cukrų, kukurūzų krakmolą ir druską. Vidutinio dydžio puode sumaišykite grietinėlę ir pieną. Virkite ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol aplink kraštus pradės formuotis maži burbuliukai, maždaug 4 minutes. Sausą mišinį į puodą suberkite per 3 dalis, po kiekvieno įpylimo gerai išmaišydami. Virkite nuolat plakdami, kol mišinys sutirštės, maždaug 4 minutes. Neleiskite mišiniui užvirti; prireikus pakoreguokite ugnį. Nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite sviestą, vanilę ir 5 lašus gelinių maistinių dažų. Išmaišykite. Pudingą perkelkite į vidutinio dydžio stiklinį dubenį, uždenkite ir šaldykite 30 minučių.
Surinkite tortą ir atšaldykite.:

Į kiekvieną baltojo šokolado pusrutulio formos įdubą formoje įdėkite po 3 valgomuosius šaukštus pudingo. Mažo šaukštelio nugarėle kiekvienos pudingo dalies centre padarykite duobutę, maždaug iki pusės užpildydami ją. Į kiekvieną formelę įdėkite po 1 arbatinį šaukštelį aviečių uogienės. Ant kiekvieno pusrutulio uždėkite po pyrago sluoksnį, švelniai prispausdami prie pudingo, kad jis priliptų prie pudingo. Šaldykite, kol pudingas sustings, maždaug 30 minučių.
Atsargiai išimkite pyragaičius iš formos, jei reikia, peiliu nupjaukite kraštus. Sudėkite pyragaičius pyrago puse žemyn ant serviravimo lėkštės. Palaikykite kambario temperatūroje 10 minučių ir patiekite.