Šokoladiniai pyragaičiai Helovinui

Balsai: 1

Kaip pasigaminti - Helovino šokoladinius pyragaičius

Laikas: 2 valandos (įskaitant aušinimo laiką)
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 16

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 248, bendras riebalų kiekis 13 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 35 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 51 mg natrio 139 mg cukrus 24 G.

Šie tamsūs pyragaičiai yra tobulas Helovino desertas, papildantis šiurpiausio metų vakarėlio atmosferą. „Vaiduoklio“ dekoracija gaminama atskirai nuo pyragaičių, naudojant ištirpintą baltąjį šokoladą. Kai vaiduokliai sustings, uždėkite juos ant kiekvieno pyragaičio ir stebėkite svečių reakcijas!

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Virimo purškiklis
1 puodelis aukščiausios kokybės miltų
1/4 puodelio + 1 valgomasis šaukštas nesaldintų kakavos miltelių
Stambi druska
110 g (8 valg. šaukštai) nesūdyto sviesto
220 g pusiau saldaus šokolado, smulkinto
1 puodelis granuliuoto cukraus
1 valgomasis šaukštas vanilės ekstrakto
3 dideli kiaušiniai
60 g smulkinto baltojo šokolado
1/4 puodelio cukraus pudros
Parduotuvėje pirktas juodas glajus dažymui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, pusiau saldus šokoladas, kakava, kiaušiniai, cukraus pudra, baltasis šokoladas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C (350 °F). 20x20 cm kepimo skardą išklokite folija, palikdami 5 cm iškyšas iš abiejų pusių. Apipurkškite foliją kepimo purškikliu.
Braunis.
Šie šokoladiniai pyragaičiai yra lengvesni ir puresni, todėl būkite atsargūs ir neperkepkite jų orkaitėje..

Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite 1 puodelį universalių miltų, 1/4 puodelio kakavos miltelių ir 1/4 arbatinio šaukštelio druskos. Vidutinio dydžio puode ant vidutinės ugnies, dažnai maišydami, ištirpinkite sviestą ir šokoladą, kol masė taps vientisa, 3–4 minutes. Nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite granuliuotą cukrų, vanilę ir kiaušinius iki vientisos masės. Suberkite miltų mišinį ir minkykite, kol gausite tešlą.

Supilkite tešlą į paruoštą kepimo formą ir kepkite, kol į pyrago vidurį įsmeigtas medinis pagaliukas ištraukiamas su trupinėliais, 20–23 minutes. Leiskite pyragui visiškai atvėsti kepimo formoje ant grotelių, maždaug 1 valandą. Nuplėškite folijos skirtukus, kad išimtumėte pyragą iš kepimo formos, ir perkelkite jį ant pjaustymo lentelės.
Dekoracija „Vaiduokliai“.

Tuo tarpu baltąjį šokoladą kaitinkite mikrobangų krosnelėje 30 sekundžių intervalais, retkarčiais pamaišydami, kol ištirps ir taps vientisas, maždaug 1 minutę. Didelę lėkštę arba kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Ant kepimo popieriaus užlašinkite 1/2 arbatinio šaukštelio ištirpinto baltojo šokolado ir šaukšto nugarėle paskirstykite, suformuodami vaiduoklį. Pakartokite dar 15 kartų. Ant kiekvieno vaiduoklio juodu glajumi išspauskite dvi akis ir burną. Laikykite šaldytuve apie 30 minučių.
Šokoladinis glajus.

Prieš patiekiant, mažame dubenyje sumaišykite cukraus pudrą, likusį 1 valgomąjį šaukštą kakavos miltelių, žiupsnelį druskos ir 1 valgomąjį šaukštą vandens iki vientisos masės. Aptepkite pyragaičių viršų glajumi.
Supjaustykite į 16 kvadratėlių ir kiekvieną papuoškite baltojo šokolado vaiduokliu. Patiekite nedelsdami arba laikykite sandariai uždarytame inde iki 1 savaitės.