Šokoladiniai pyragaičiai su žemės riešutų sviestu ir uogiene
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 5 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 36 vnt.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 36 vnt.
Šie sluoksniuoti pyragaičiai klasikinį žemės riešutų sviesto ir uogienės derinį pakelia į visiškai naują lygį. Šie kvadratėliai pagaminti iš sviesto, žemės riešutų ir kakavos pagrindo, vynuogių uogienės įdaro ir saldaus žemės riešutų sviesto, o visa tai aplieta šokolado glaistu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Metmenys
- 110 g nesūdyto sviesto
- 1/3 puodelio granuliuoto cukraus
- 1/3 puodelio nesaldintų kakavos miltelių
- 1 išplaktas kiaušinis, CO kategorijos
- 1 pakelis smulkintų sūrių sausainių (40 krekeriai iš įprastų arba viso grūdo miltų)
- 3/4 puodelio smulkiai supjaustytų skrudintų žemės riešutų
Įdaras ir glazūra
- 1/4 puodelio vynuogių uogienės
- 7 šaukštai plius 1 arbatinis šaukštelis suminkštinto nesūdyto sviesto
- 1/3 puodelio žemės riešutų sviestas homogeninė konsistencija
- 1/2 puodelio cukraus pudros
- 110 g smulkinto pusiau saldaus šokolado
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: pusiau saldus šokoladas, krekeriai, trapūs sausainiai, kakava, Žemės riešutų sviestas, Žemės riešutas, vynuogių uogienė, riešutai, cukraus pudra, kiaušiniai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Paruoškime pagrindą: 20x20 cm kvadratinę kepimo skardą išklokite folija, palikdami ją uždengti kraštus. Į karščiui atsparų dubenį sudėkite sviestą ir uždėkite jį virš puodo su verdančiu vandeniu (dubuo neturi liesti vandens). Kai sviestas ištirps, suberkite cukrų ir kakavą.
Įmuškite kiaušinius ir kepkite plakdami 6 minutes, kol mišinys įkais ir taps karamelės konsistencijos. Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite susmulkintus sūrius sausainius bei žemės riešutus. Tešlos pagrindą sudėkite ant kepimo skardos ir paspauskite. Nuimkite puodą su vandeniu. - Įdaro paruošimas: Ant kepimo skardos paskleiskite uogienės sluoksnį. Užšaldykite kelias minutes. Mikseriu išplakite 5 šaukštus plius 1 arbatinį šaukštelį sviesto, žemės riešutų sviestą ir cukraus pudrą iki purumo ir lengvumo. Užtepkite ant uogienės sluoksnio ir padėkite atgal į šaldiklį, kol ruošite glajų.
- Paruoškite glajų: Sudėkite šokoladą ir likusius 2 šaukštus (30 g) sviesto į karščiui atsparų dubenį. Kaitinkite ant dvigubo puodo, kol šokoladas ištirps. Nukelkite nuo ugnies ir maišykite iki vientisos masės. Kai mišinys atvės, bet vis dar skystas, užpilkite glajų ant atšaldyto žemės riešutų sviesto sluoksnio. Užšaldykite dar 30 minučių.
- Išimkite „pyragą“ iš formos, naudodami folijos galus. Atvėsusį pyragą supjaustykite kvadratėliais. Patiekite šaltą, o likusius pyragus laikykite šaldytuve.
Be miltų žemės riešutų sviesto pyragaičių receptas - Nanaimo.
Kategorijos:
Panašūs receptai
