Macos desertas su karamele ir šokoladu
Balsai: 2
Laikas: 2 valandos 30 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 399, bendras riebalų kiekis 25 G., sočiųjų riebalų 15 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 46 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 41 mg natrio 184 mg cukrus 34 G.
Kalorijos 399, bendras riebalų kiekis 25 G., sočiųjų riebalų 15 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 46 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 41 mg natrio 184 mg cukrus 34 G.
Šis saldus ir sūrus šventinis macos skanėstas yra toks gardus, kad norėsite jį gaminti ištisus metus. Sūdyti macos krekeriai aptepami naminės karamelės sluoksniu, tada ištirpintu šokoladu ir pabarstomi dribsnių jūros druska. Galite nenaudoti druskos, bet ji suteiks sudėtingesnį skonį. Sustingus, sulaužykite jį į gabalėlius ir mėgaukitės.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 5 sūdyti macos krekeriai
- 220 g nesūdyto sviesto
- 1 puodelis tvirtai supakuoto rudojo cukraus
- 0,5 arb. šaukštelio rupios druskos
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- 2 puodeliai pusiau saldžių šokolado drožlių (iš 340 g pakuotės)
- 1 arbatinis šaukštelis jūros druskos dribsnių, nebūtina
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: pusiau saldus šokoladas, šokolado drožlių (granulių), krekeriai, rudasis cukrus, jūros druskos dribsniai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
- Kepimo skardą su krašteliais išklokite folija ir lengvai apipurkškite kepimo purškikliu. Matzos krekerius išdėliokite vienu sluoksniu ant folijos, prireikus juos perlauždami. Priklausomai nuo jų dydžio, visų krekerių gali nereikėti.
- Vidutinio dydžio puode ant vidutinės-stiprios ugnies ištirpinkite sviestą. Suberkite cukrų ir rupią druską ir užvirinkite; mišinys turėtų burbuliuoti visur, ne tik kraštuose. Virkite 2–3 minutes, retkarčiais pamaišydami, kol cukrus ir sviestas tolygiai karamelizuosis. Nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite vanilės ekstraktą.
- Užpilkite karamelę ant macos. Silikonine mentele greitai paskirstykite karamelę, kad padengtų macą. Karamelės nebūtina tolygiai paskirstyti; orkaitė ją tolygiai paskirstys. Kepkite, kol karamelė pradės burbuliuoti, 5–6 minutes.
- Karštą karamelę tolygiai pabarstykite šokolado drožlėmis. Palaikykite, kol šokoladas ištirps, maždaug 5 minutes. Mentele švelniai paskirstykite šokoladą, tada, jei naudojate, pabarstykite jūros druska. Palaikykite kambario temperatūroje 1 valandą, tada dar valandą šaldykite, kad įdaras visiškai sustingtų. Sulaužykite gabalėliais ir patiekite arba laikykite sandariame inde vėsioje kambario temperatūroje iki 2 savaičių..
Kategorijos:
Panašūs receptai
