Karamelinis desertas su šokoladu ir riešutais
Balsai: 1
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 20
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 20
Šie naminiai saldainiai – tai gardus sūdytos karamelės, šokolado ir riešutų derinys. Kad karamelė būtų tinkamos konsistencijos, naudokite termometrą. Galite naudoti bet kokius mėgstamus riešutus, pavyzdžiui, pekano riešutus, graikinius riešutus ar migdolus. Leiskite saldainiams visiškai sustingti ir mėgaukitės!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 0,5 puodelio grietinėlės
- 2 valg. šaukštai cukraus
- 1/4 puodelio lengvo kukurūzų sirupo
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kremas, karamelė, migdolas, pekano riešutai, šokoladas, kukurūzų sirupas, jūros druskos dribsniai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Mažame puode sumaišykite 2 puodelius cukraus, 1/4 puodelio šviesaus kukurūzų sirupo ir 1/2 arbatinio šaukštelio vandens. Užvirinkite ant vidutinės ugnies, maišydami, kol cukrus ištirps. Virkite, sukdami puodą (nemaišykite), kol mišinys taps šviesiai gintaro spalvos, o saldainių termometras rodys 160 °C, 8–10 minučių. Nuimkite nuo ugnies; lėtai plakdami įmaišykite 1/2 puodelio riebios grietinėlės, tada 2 šaukštus nesūdyto sviesto, 1 arbatinį šaukštelį vanilės ekstrakto ir žiupsnelį druskos. Vėl uždėkite ant silpnos ugnies ir plakite iki vientisos masės.
- Į karštą karamelę įmaišykite 1 1/3 puodelio smulkintų riešutų; leiskite atvėsti, kol masė sutirštės ir taps formuojama. Šaukštu sudėkite ant riebalais pateptos, kepimo popieriumi išklotos skardos; leiskite sustingti. Apšlakstykite ištirpintu šokoladu ir pabarstykite rupia jūros druska.
Kategorijos:
Panašūs receptai
