Traškios bulvių krūvelės
Balsai: 2
Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 190, bendras riebalų kiekis 13 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 16 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 33 mg natrio 222 mg cukrus 2 G.
Kalorijos 190, bendras riebalų kiekis 13 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 16 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 33 mg natrio 222 mg cukrus 2 G.
Šis saldžiųjų bulvių ir bulvių garnyras yra elegantiškas ir rafinuotas, tačiau greitai ir lengvai pagaminamas. Saldžiosios bulvės ir bulvės supjaustomos plonais griežinėliais, apvoliojamos žolelių svieste ir kepamos keksiukų formoje. Kraštai idealiai traškūs, o krūvelės – gardžios. Puiki idėja unikaliam šventiniam garnyrui!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 165 g nesūdyto sviesto, ištirpinto
- 450 g Russet-Burbank bulvių
- 450 g saldžiųjų bulvių
- 1 valgomasis šaukštas smulkinto šviežio šalavijo
- 1 valg. š. smulkintų šviežių čiobrelių
- 1 skiltelė česnako, tarkuota
- 1/4 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
- Speciali įrangaMandolino daržovių pjaustyklė
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: saldžiosios bulvės, Parmezano sūris, šalavijas, čiobreliai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C. Lengvai apipurkškite 12 keksiukų kepimo formą kepimo purškikliu ir atidėkite. Ištirpinkite sviestą mikrobangų krosnelėje arba nedideliame puode ant vidutinės ugnies. Atidėkite.
- Mandolina supjaustykite bulves ir batatus maždaug 6 mm storio griežinėliais ir sudėkite į dubenį. Riekeles tolygiai apvoliokite sviestu, žolelėmis, česnaku, 1,5 arbatinio šaukštelio druskos ir juodaisiais pipirais. Riekeles tolygiai išdėliokite paruoštoje keksiukų kepimo formoje, vieną ant kitos, kol jos bus maždaug 6 mm virš kepimo formos viršaus. Kepkite, kol bulvių kraštai taps auksinės spalvos ir traškūs, maždaug 25 minutes.
- Leiskite atvėsti 5 minutes, tada maža mentele arba sviestiniu peiliu perbraukite aplink kiekvienos krūvelės kraštą, kad jos atsikabintų nuo kepimo formos. Sudėkite į serviravimo lėkštę, pabarstykite parmezano sūriu ir nedelsdami patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
